Categoria: Caffè

Il caffè Arabica di maggio ( KCK25 ) è aumentato oggi di +6,10 (+1,59%), mentre il caffè Robusta ICE di maggio ( RMK25 ) è aumentato di +171 (+3,18%).

I prezzi del caffè oggi sono in rialzo a causa delle precipitazioni inferiori alla norma in Brasile. Lunedì Somar Meteorologia ha riferito che la più grande area di coltivazione di caffè arabica del Brasile, Minas Gerais, ha ricevuto 1,1 mm nella settimana conclusasi l’8 marzo, ovvero il 2% della media storica. Anche i prezzi del caffè stanno riscontrando un sostegno, poiché l’indice del dollaro ( DXY00 ) è crollato a un minimo di 4-3/4 mesi oggi.

Una ripresa delle scorte di caffè è negativa per i prezzi. Le scorte di caffè arabica monitorate da ICE sono salite a un massimo di 1 settimana di 799.406 sacchi lunedì. Nel frattempo, le scorte di caffè robusta monitorate da ICE sono salite a un massimo di 1 mese venerdì scorso di 4.356 lotti.  

A pesare sui prezzi del caffè è stato il rapporto di venerdì scorso di Marex Solutions, secondo cui l’azienda prevede che il surplus globale di caffè nella stagione 2025/26 aumenterà a 1,2 milioni di sacchi, rispetto ai +200.000 sacchi della stagione 2024/25.

Un fattore ribassista per il caffè robusta è stato il rapporto di giovedì scorso dell’Ufficio di statistica generale del Vietnam, che ha mostrato che le esportazioni di caffè del Vietnam di febbraio sono aumentate del +6,6% su base annua, arrivando a 169.000 tonnellate. Il Vietnam è il primo produttore mondiale di chicchi di caffè robusta.

I timori per l’offerta hanno sostenuto i prezzi del caffè. Il 12 febbraio, Cecafe ha riferito che le esportazioni di caffè verde del Brasile di gennaio sono diminuite dell’1,6% anno su anno a 3,98 milioni di sacchi. Inoltre, il 28 gennaio, Conab, l’agenzia governativa brasiliana per le previsioni sui raccolti, ha previsto che il raccolto di caffè brasiliano del 2025/26 sarebbe sceso del 4,4% anno su anno a un minimo di 3 anni di 51,81 milioni di sacchi. Conab ha anche tagliato la sua stima del raccolto di caffè brasiliano del 2024 dell’1,1% a 54,2 milioni di sacchi da una stima di settembre di 54,8 milioni di sacchi.  

L’impatto del clima secco di El Niño dell’anno scorso potrebbe causare danni a lungo termine alle colture di caffè in America centrale e meridionale. Le precipitazioni in Brasile sono state costantemente inferiori alla media da aprile scorso, danneggiando gli alberi di caffè durante l’importantissima fase di fioritura e riducendo le prospettive per il raccolto di caffè arabica brasiliano del 2025/26. Il Brasile sta affrontando il clima più secco dal 1981, secondo il centro di monitoraggio dei disastri naturali Cemaden. Inoltre, la Colombia, il secondo produttore mondiale di arabica, si sta lentamente riprendendo dalla siccità provocata da El Niño dell’anno scorso.

I prezzi del caffè Robusta sono sostenuti dalla ridotta produzione di Robusta. A causa della siccità, la produzione di caffè del Vietnam nell’anno di raccolto 2023/24 è scesa del -20% a 1,472 MMT, il raccolto più piccolo in quattro anni. Il 31 maggio, l’USDA FAS ha previsto che la produzione di caffè Robusta del Vietnam nel nuovo anno di commercializzazione 2024/25 scenderà leggermente a 27,9 milioni di sacchi dai 28 milioni di sacchi della stagione 2023/24. Inoltre, il 10 gennaio, l’ufficio di statistica generale del Vietnam ha riferito che le esportazioni di caffè del Vietnam del 2024 sono scese del -17,1% anno su anno a 1,35 MMT. Al contrario, il 3 dicembre la Vietnam Coffee and Cocoa Association ha aumentato la sua stima della produzione di caffè del Vietnam del 2024/25 a 28 milioni di sacchi da una stima di ottobre di 27 milioni di sacchi.  

Le notizie di maggiori esportazioni globali di caffè sono ribassiste per i prezzi. Il 4 febbraio, Conab ha riferito che le esportazioni di caffè del Brasile nel 2024 sono aumentate del +28,8% anno su anno, raggiungendo un record di 50,5 milioni di sacchi. Tuttavia, il 6 febbraio, ICO ha riferito che le esportazioni globali di caffè di dicembre sono scese del -12,4% anno su anno, raggiungendo 10,73 milioni di sacchi, e che le esportazioni globali di caffè da ottobre a dicembre sono scese dello -0,8% anno su anno, raggiungendo 32,25 milioni di sacchi.

Il rapporto biennale dell’USDA del 18 dicembre è stato contrastante per i prezzi del caffè. Il Foreign Agriculture Service (FAS) dell’USDA ha previsto che la produzione mondiale di caffè nel 2024/25 aumenterà del +4,0% anno su anno a 174,855 milioni di sacchi, con un aumento dell’1,5% nella produzione di arabica a 97,845 milioni di sacchi e un aumento del +7,5% nella produzione di robusta a 77,01 milioni di sacchi. Il FAS dell’USDA prevede che le scorte finali del 2024/25 scenderanno del -6,6% a un minimo di 25 anni di 20,867 milioni di sacchi da 22,347 milioni di sacchi nel 2023/24. Separatamente, il FAS dell’USDA il 22 novembre ha previsto la produzione di caffè del Brasile nel 2024/25 a 66,4 MMT, al di sotto della precedente previsione di 69,9 MMT. Il FAS dell’USDA stima che le scorte di caffè del Brasile ammonteranno a 1,2 milioni di sacchi alla fine della stagione 2024/25 a giugno, in calo del 26% rispetto all’anno precedente.

Per l’anno di commercializzazione 2025/26, il 17 dicembre Volcafe ha tagliato la sua stima di produzione di caffè arabica brasiliano 2025/26 a 34,4 milioni di sacchi, in calo di circa 11 milioni di sacchi rispetto alla stima di settembre dopo che un tour del raccolto ha rivelato la gravità di una siccità prolungata in Brasile. Volcafe prevede un deficit globale di caffè arabica 2025/26 di -8,5 milioni di sacchi, più ampio del deficit di -5,5 milioni di sacchi del 2024/25 e il quinto anno consecutivo di deficit.

Negli ultimi decenni, gli aiuti esteri degli Stati Uniti, in particolare attraverso l’Agenzia per lo sviluppo internazionale (USAID), hanno avuto un impatto significativo sull’industria del caffè, fornendo risorse a piccoli agricoltori, cooperative ed esportatori nei paesi produttori. Questi programmi hanno migliorato le rese, la qualità e la sostenibilità delle catene di approvvigionamento. Tuttavia, dopo il congelamento degli aiuti da parte del presidente Donald Trump, il settore del caffè sta affrontando gravi conseguenze, tra cui la perdita di accesso a ricerca, assistenza tecnica e finanziamenti cruciali. Paesi come Honduras, Perù, Repubblica Democratica del Congo e Indonesia sono tra i più colpiti.

Senza il supporto dell’USAID, che ha finanziato progetti per migliorare la qualità del caffè e le pratiche agricole sostenibili, l’industria rischia di subire interruzioni nella filiera e un calo della produttività. Iniziative recenti, come quella in Burundi, hanno dimostrato l’importanza di questi finanziamenti per lo sviluppo economico. Con il congelamento degli aiuti, gli agricoltori in mercati vulnerabili potrebbero vedere una diminuzione dei raccolti, aggravando la già critica situazione delle forniture di caffè e aumentando i prezzi globali, con ripercussioni per torrefattori e consumatori.

La fragilità strutturale dell’industria del caffè

Il congelamento degli aiuti statunitensi non solo minaccia i progetti agricoli a breve termine, ma rivela anche una fragilità strutturale nell’industria del caffè. Negli anni, i paesi produttori sono diventati sempre più dipendenti dagli aiuti esteri, in particolare da agenzie come l’USAID, per supporto in ricerca, innovazione e assistenza tecnica. Sebbene questi aiuti abbiano contribuito allo sviluppo, hanno anche creato un ciclo di dipendenza che rende i produttori vulnerabili a cambiamenti geopolitici.

Secondo Naomi Klein, gli aiuti allo sviluppo possono favorire interessi stranieri a scapito dell’autonomia locale, ostacolando lo sviluppo delle capacità locali e lasciando i paesi impreparati a gestire le crisi. I programmi dell’USAID hanno migliorato le rese e introdotto tecniche moderne, ma spesso senza costruire sistemi agricoli resilienti. Il congelamento degli aiuti funge da “shock”, evidenziando la fragilità del settore.

Le nazioni produttrici di caffè rimangono intrappolate nella parte bassa della catena del valore, mentre i profitti si concentrano nelle fasi di tostatura e vendita al dettaglio. Ciò solleva interrogativi sulla sostenibilità di un sistema che dipende dai finanziamenti esteri. Senza catene del valore indipendenti, il mercato del caffè rimane vulnerabile.

I paesi dovranno investire localmente e cercare partnership nel settore privato, ma questa transizione è complessa a causa di sistemi finanziari sottosviluppati. Gli aiuti esteri, sebbene cruciali, devono essere riconsiderati come facilitatori dello sviluppo sostenibile piuttosto che come base. Michael sottolinea l’importanza di diversificare le aree di produzione per garantire la sostenibilità a lungo termine del caffè.

Che cambiamenti ci saranno nel mondo del caffè?

Il congelamento degli aiuti ha suscitato preoccupazioni per il mercato del caffè, ma il suo impatto sarà minore rispetto ad altri settori come la sanità e l’agricoltura. Tuttavia, è fondamentale considerare che le iniziative per la sicurezza alimentare e la risposta alle crisi sanitarie influenzano anche i coltivatori di caffè, portando a effetti indiretti. Secondo Michael, i fondi di aiuto non sono sufficienti a causare cambiamenti significativi nella produzione e commercializzazione del caffè. Negli ultimi venticinque anni, sono stati investiti oltre 250 milioni di dollari nel settore da varie agenzie, contribuendo all’espansione della produzione nei principali paesi esportatori.

Nel frattempo, i prezzi del caffè sono aumentati a causa di fattori come shock climatici e costi di produzione crescenti. La riduzione dei finanziamenti per la ricerca agricola e il supporto all’agricoltura potrebbe aggravare la situazione nei paesi vulnerabili, rendendo la produzione e l’accesso al mercato più incerti. Le piccole e medie imprese del caffè, già in difficoltà, potrebbero subire le conseguenze maggiori, portando a un consolidamento del mercato a favore delle grandi multinazionali.

Inoltre, la mancanza di supporto finanziario potrebbe spingere gli agricoltori a privilegiare il volume rispetto alla qualità. Il congelamento degli aiuti evidenzia la necessità per l’industria del caffè di riconsiderare la sua dipendenza dai finanziamenti esterni e di cercare soluzioni a lungo termine per garantire la sostenibilità. Andrea Illy ha proposto partnership pubblico-private per migliorare la resilienza del settore. In sintesi, l’industria del caffè si trova a un bivio, con l’urgenza di sviluppare strategie sostenibili per il futuro

Il caffè Arabica di maggio è aumentato ieri di +9,80 (+2,63%), mentre il caffè Robusta ICE di maggio è aumentato di +31 (+0,58%).

I prezzi del caffè sono in rialzo a causa delle piogge inferiori alla norma in Brasile che potrebbero ridurre le rese del raccolto di caffè. Somar Meteorologia ha riferito lunedì scorso che la più grande area di coltivazione di caffè arabica del Brasile, Minas Gerais, ha ricevuto 11,4 mm la settimana conclusasi il 22 febbraio, ovvero il 24% della media storica. Il Brasile è il paese con la più grande coltivazione di caffè arabica al mondo.

I prezzi del caffè sono sostenuti dalla riduzione delle scorte dopo che le scorte di caffè robusta monitorate dall’ICE sono scese al minimo di 2 mesi venerdì scorso di 4.247 lotti. Inoltre, le scorte di caffè arabica monitorate dall’ICE sono scivolate al minimo di 9-1/4 mesi il 18 febbraio a 758.514 sacchi, sebbene da allora si siano riprese a un massimo di 1 settimana di 809.128 sacchi giovedì scorso.

In un fattore rialzista, una percentuale maggiore del raccolto di caffè brasiliano è già stata venduta rispetto agli anni precedenti, il che significa che c’è ancora meno offerta disponibile per la vendita. Safras & Mercado ha riferito lunedì scorso che i produttori hanno venduto l’88% del raccolto di caffè brasiliano 2024/25 all’11 febbraio, più velocemente rispetto alla cifra comparabile dell’anno precedente del 79% e alla media quinquennale dell’82%. Nel frattempo, le vendite del raccolto 2025/26 sono state lente al 13% del raccolto, ben al di sotto della media quadriennale del 22%, il che suggerisce una mancanza di nuova offerta e una riluttanza dei produttori a vendere.

I timori per l’offerta hanno sostenuto i prezzi del caffè. Il 12 febbraio, Cecafe ha riferito che le esportazioni di caffè verde del Brasile di gennaio sono diminuite dell’1,6% anno su anno a 3,98 milioni di sacchi. Inoltre, il 28 gennaio, Conab, l’agenzia governativa brasiliana per le previsioni sui raccolti, ha previsto che il raccolto di caffè brasiliano del 2025/26 sarebbe sceso del 4,4% anno su anno a un minimo di 3 anni di 51,81 milioni di sacchi. Conab ha anche tagliato la sua stima del raccolto di caffè brasiliano del 2024 dell’1,1% a 54,2 milioni di sacchi da una stima di settembre di 54,8 milioni di sacchi.  

L’impatto del clima secco di El Niño dell’anno scorso potrebbe causare danni a lungo termine alle colture di caffè in America centrale e meridionale. Le precipitazioni in Brasile sono state costantemente inferiori alla media da aprile scorso, danneggiando gli alberi di caffè durante l’importantissima fase di fioritura e riducendo le prospettive per il raccolto di caffè arabica brasiliano del 2025/26. Il Brasile sta affrontando il clima più secco dal 1981, secondo il centro di monitoraggio dei disastri naturali Cemaden. Inoltre, la Colombia, il secondo produttore mondiale di arabica, si sta lentamente riprendendo dalla siccità provocata da El Niño dell’anno scorso.

I prezzi del caffè Robusta sono sostenuti dalla ridotta produzione di Robusta. A causa della siccità, la produzione di caffè del Vietnam nell’anno di raccolto 2023/24 è scesa del -20% a 1,472 MMT, il raccolto più piccolo in quattro anni. Il 31 maggio, l’USDA FAS ha previsto che la produzione di caffè Robusta del Vietnam nel nuovo anno di commercializzazione 2024/25 scenderà leggermente a 27,9 milioni di sacchi dai 28 milioni di sacchi della stagione 2023/24. Inoltre, il 10 gennaio, l’ufficio di statistica generale del Vietnam ha riferito che le esportazioni di caffè del Vietnam del 2024 sono scese del -17,1% anno su anno a 1,35 MMT. Al contrario, il 3 dicembre la Vietnam Coffee and Cocoa Association ha aumentato la sua stima della produzione di caffè del Vietnam del 2024/25 a 28 milioni di sacchi da una stima di ottobre di 27 milioni di sacchi.  

Le notizie di maggiori esportazioni globali di caffè sono ribassiste per i prezzi. Il 4 febbraio, Conab ha riferito che le esportazioni di caffè del Brasile nel 2024 sono aumentate del +28,8% anno su anno, raggiungendo un record di 50,5 milioni di sacchi. Inoltre, il 6 febbraio, l’ufficio di statistica generale del Vietnam ha riferito che le esportazioni di caffè di gennaio del Vietnam sono aumentate del +6,3% mese su mese, raggiungendo 134.000 tonnellate. Il Vietnam è il più grande produttore mondiale di caffè robusta. Tuttavia, il 6 febbraio, ICO ha riferito che le esportazioni globali di caffè di dicembre sono diminuite del -12,4% anno su anno, raggiungendo 10,73 milioni di sacchi, e che le esportazioni globali di caffè da ottobre a dicembre sono diminuite dello -0,8% anno su anno, raggiungendo 32,25 milioni di sacchi.

Il rapporto biennale dell’USDA del 18 dicembre è stato contrastante per i prezzi del caffè. Il Foreign Agriculture Service (FAS) dell’USDA ha previsto che la produzione mondiale di caffè nel 2024/25 aumenterà del +4,0% anno su anno a 174,855 milioni di sacchi, con un aumento dell’1,5% nella produzione di arabica a 97,845 milioni di sacchi e un aumento del +7,5% nella produzione di robusta a 77,01 milioni di sacchi. Il FAS dell’USDA prevede che le scorte finali del 2024/25 scenderanno del -6,6% a un minimo di 25 anni di 20,867 milioni di sacchi da 22,347 milioni di sacchi nel 2023/24. Separatamente, il FAS dell’USDA il 22 novembre ha previsto la produzione di caffè del Brasile nel 2024/25 a 66,4 MMT, al di sotto della precedente previsione di 69,9 MMT. Il FAS dell’USDA stima che le scorte di caffè del Brasile ammonteranno a 1,2 milioni di sacchi alla fine della stagione 2024/25 a giugno, in calo del 26% rispetto all’anno precedente.

Per l’anno di commercializzazione 2025/26, il 17 dicembre Volcafe ha tagliato la sua stima di produzione di caffè arabica brasiliano 2025/26 a 34,4 milioni di sacchi, in calo di circa 11 milioni di sacchi rispetto alla stima di settembre dopo che un tour del raccolto ha rivelato la gravità di una siccità prolungata in Brasile. Volcafe prevede un deficit globale di caffè arabica 2025/26 di -8,5 milioni di sacchi, più ampio del deficit di -5,5 milioni di sacchi del 2024/25 e il quinto anno consecutivo di deficit.

I produttori di caffè sono preoccupati per il calo dei prezzi in vista di una possibile riduzione della produzione. Le svalutazioni si verificano anche in periodi di scarsa offerta e ondate di calore che possono danneggiare la produzione di caffè.

Martedì scorso (25/2), l’indicatore Cepea/Esalq per il caffè Arabica ha registrato un prezzo medio di R$ 2.494,76 per sacco da 60 chili, con un calo cumulato dell’1,99% dall’inizio di febbraio. I ricercatori del Cepea spiegano che la pressione è derivata dal calo esterno, legato alle prese di profitto e agli aggiustamenti tecnici, dopo i forti rialzi registrati alla borsa di New York nelle prime settimane di questo mese.

Le vendite di caffè del raccolto 2025/26 procedono a un ritmo molto lento, al 13%, e sono sotto pressione a causa della mancanza di chicchi per il settore nei prossimi mesi. Tuttavia, per quanto riguarda le origini produttive, i produttori hanno mostrato ottimismo riguardo allo sviluppo delle piante di caffè nella prima decade di febbraio, soprattutto per quanto riguarda le coltivazioni di Arabica.

Le aziende continuano ad affrontare sfide e spese extra dovute a stoccaggio aggiuntivo, fermi, pre-accatastamento e gate anticipati dovuti a spedizioni non consolidate.

Secondo un’indagine del Consiglio brasiliano degli esportatori di caffè (Cecafé) con 23 aziende associate, che rappresentano il 65% delle spedizioni totali, gli alti tassi di ritardi e i regolari cambiamenti nelle dimensioni delle navi per l’esportazione, oltre ai continui cambi di carico, hanno portato il Paese ad accumulare 672.113 sacchi da 60 kg (2.037 container) di prodotto non spedito nei porti nel gennaio 2025.

Il persistere di questi colli di bottiglia logistici nei porti brasiliani significa che gli esportatori continuano ad accumulare perdite portuali, nell’ordine di 6,134 milioni di R$ nel primo mese di quest’anno e 57,7 milioni di R$ negli ultimi otto mesi (da giugno 2024, quando Cecafé ha iniziato l’indagine, a gennaio 2025), a causa di spese extra relative a stoccaggio aggiuntivo, detenzioni , pre-accatastamento e gate anticipati.

Considerando il prezzo medio all’esportazione Free on Board (FOB) di 336,33 $ USA per sacco (caffè verde) e un dollaro medio di 6,0212 R$ a gennaio, la mancata spedizione di questo caffè implica che il Brasile non ha ricevuto, il mese scorso, circa 226,05 milioni di $ USA, ovvero 1,361 miliardi di R$, nelle transazioni commerciali del Paese, con conseguente minore trasferimento di entrate ai produttori.

Secondo il direttore tecnico di Cecafé, Eduardo Heron, del volume totale accumulato di 1,8 milioni di sacchi trattenuti nei porti fino a dicembre 2024, il mese scorso ne sono stati spediti circa 1,2 milioni, il che giustifica il buon volume di 3,9 milioni di sacchi esportati dal Brasile a gennaio.

“Il caffè che è rimasto bloccato nei porti fino a dicembre sta andando via a poco a poco, poiché il Brasile è fuori stagione e con una minore offerta disponibile, ricordando che il paese ha battuto un record annuale di 50,5 milioni di sacchi esportati nel 2024. Tuttavia, i nostri associati hanno riferito che lo scenario logistico, nonostante abbia mostrato miglioramenti a gennaio a causa della ridotta offerta, rimane impegnativo, con molti ostacoli e spese aggiuntive elevate, non previste, e che questa pseudo sensazione di miglioramento dovrebbe rimanere fino all’arrivo del nuovo raccolto”, spiega.

Aggiunge che, sebbene gli investimenti annunciati nei porti siano molto importanti per il commercio estero brasiliano, l’impatto di queste misure si farà sentire solo in futuro e l’agroindustria nazionale ha bisogno di “azioni rapide e urgenti” per evitare continue perdite logistiche.

“L’esaurimento delle infrastrutture nei porti è una realtà che colpisce diversi carichi containerizzati. “È importante riconoscere gli sforzi che i terminal portuali stanno facendo per continuare a servire gli esportatori di caffè, così come la ricerca persistente di dialogo, sia da parte degli agenti privati ​​del commercio estero che dei leader pubblici, come le autorità portuali, il Ministero dei porti e degli aeroporti e l’ANTAQ ( Agenzia nazionale per i trasporti via acqua ), che stanno dimostrando un crescente interesse per le informazioni reali, come i dati raccolti da Cecafé, per comprendere le sfide e cercare soluzioni”, commenta.

RADIOGRAFIA DEI RITARDI

Secondo il Detention Zero Bulletin (DTZ), preparato dalla startup ElloX Digital in collaborazione con Cecafé, il 67% delle navi, ovvero 203 su un totale di 302 imbarcazioni, ha subito ritardi o ha cambiato scalo nei principali porti del Brasile nel gennaio 2025.Il tempo di attesa più lungo il mese scorso è stato di 40 giorni, registrato nel porto di Santos (SP), il più grande dell’emisfero australe. Inoltre, 40 navi non hanno nemmeno avuto i cancelli aperti all’ancoraggio di Santos a gennaio.

Secondo il DTZ Bulletin, il porto di Santos, che ha rappresentato il 75,3% delle spedizioni di caffè nel primo mese di quest’anno, ha registrato un tasso del 77% di ritardi o modifiche negli orari delle navi, che hanno coinvolto 122 delle 158 navi portacontainer totali.

Inoltre, il mese scorso, solo il 9% delle procedure di imbarco ha richiesto più di quattro giorni prima che le navi potessero essere aperte al molo di Santos. Un altro 50% ha avuto un’aspettativa compresa tra tre e quattro giorni, mentre il 41% ha avuto un’aspettativa inferiore ai due giorni.

Il complesso portuale di Rio de Janeiro (RJ), il secondo maggiore esportatore di caffè del Brasile, con una quota del 21% delle spedizioni a gennaio, ha registrato un tasso di ritardo del 70% il mese scorso, con l’intervallo più lungo di 35 giorni tra la prima e l’ultima scadenza. Questa percentuale implica che 43 delle 70 navi destinate a spedire il prodotto hanno cambiato porto di scalo.

Sempre nel primo mese di quest’anno, il 18% delle procedure di esportazione prevedeva un periodo di oltre quattro giorni per l’apertura del cancello da parte delle navi portacontainer nei porti di Rio de Janeiro; Il 36% ha registrato tra tre e quattro giorni; e il 46% ha avuto meno di due giorni.

Un’indagine condotta dal Faemg Senar System ha rivelato che quasi il 90% dei coltivatori di caffè assistiti dal Programma di assistenza tecnica e gestionale (ATeG) nel Minas Gerais sono stati colpiti da condizioni meteorologiche avverse. All’indagine, condotta tra il 16 dicembre 2024 e il 20 gennaio 2025, hanno partecipato 2.298 produttori provenienti da diverse regioni dello Stato.

Della superficie totale da loro coltivata, il 71% è stato colpito. La regione con la percentuale più alta è stata Cerrado Mineiro (l’89% dei raccolti è stato compromesso), seguita dal Sud del Minas (76%), Chapada de Minas (66%) e Montanhas de Minas (51%). Tra i principali fattori climatici evidenziati dai produttori ci sono le elevate temperature medie e la carenza idrica, che hanno determinato un’elevata incidenza di defogliazione, aborto fogliare e deterioramento vegetativo per i raccolti 2025 e 2026.

Per l’analista del settore agroalimentare del Faemg Senar System, i dati rafforzano la necessità di azioni volte a mitigare l’impatto climatico e a garantire la sicurezza produttiva della coltivazione del caffè. “I risultati della ricerca dimostrano l’importanza del monitoraggio tecnico, come il programma ATeG Café+Forte, che aiuta i produttori ad affrontare le sfide climatiche e a mantenere la sostenibilità del settore”, ha sottolineato.

Anche il presidente del Faemg Senar System, Antônio de Salvo, ha sottolineato l’importanza dello studio per la pianificazione del prossimo raccolto. “I dati indicano sfide per la produzione nel 2024/2025. Il nostro primo passo è informare correttamente i produttori e quantificare con precisione il possibile calo del raccolto. Grazie a queste informazioni, potremo discutere soluzioni con la Commissione Tecnica per la Coltivazione del Caffè e con i coltivatori di caffè del Minas Gerais, garantendo il progresso e la sostenibilità dell’attività, che è uno dei pilastri del settore agricolo del Minas Gerais. La prevedibilità è essenziale affinché il produttore possa prepararsi nel miglior modo possibile”, ha affermato.
Alla luce dei risultati, il Faemg Senar System, attraverso l’Agribusiness Management, sta ora avviando la seconda fase della ricerca, che si concentrerà sull’analisi dettagliata dei dati di produzione.

Le esportazioni di caffè prodotto a San Paolo sono aumentate dell’82,7% a gennaio rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso. L’aumento ha rafforzato la bilancia commerciale dell’agroalimentare di San Paolo, che è rimasta positiva con un surplus di 1,64 miliardi di dollari. In totale, il settore ha esportato 2,16 miliardi di dollari nel primo mese del 2025.

Le vendite di caffè all’estero hanno rappresentato il 7,7% di questo valore e hanno raggiunto i 166,4 milioni di dollari. I dati provengono da un’indagine dell’Agenzia per le tecnologie agroalimentari di San Paolo (Apta), dell’Istituto di economia agricola (IEA-Apta). Gli enti sono collegati al Dipartimento dell’Agricoltura e dell’Approvvigionamento di San Paolo.

Ancora una volta, l’agroalimentare di San Paolo si è distinto nello stato della bilancia commerciale della città. In totale, il 45,3% delle esportazioni in uscita da San Paolo proveniva dal settore agroalimentare. 

San Paolo è stata al primo posto nelle esportazioni agroalimentari brasiliane nel gennaio 2025, con una quota del 19,6%, seguita da Mato Grosso (13,2%), Minas Gerais (12,3%), Rio Grande do Sul (11%), Paraná (10,3%) e Mato Grosso do Sul (6,5%). Questi sei stati hanno rappresentato il 72,9% delle esportazioni totali del settore.

Mercoledì i prezzi del caffè hanno chiuso in modo misto. I prezzi del caffè Arabica hanno visto un supporto iniziale dopo un brusco calo giornaliero dell’8,0% nelle scorte di caffè Arabica monitorate dall’ICE martedì a un minimo di 9 mesi di 758.514 sacchi da 824.783 sacchi di lunedì. Tuttavia, i dati pubblicati più tardi nel corso della giornata hanno mostrato che le scorte di Arabica sono rimbalzate del +2,1% a 774.553 sacchi mercoledì.

Nel frattempo, gli inventari di caffè robusta monitorati da ICE hanno registrato un massimo di 4-3/4 mesi il 31 gennaio di 4.603 lotti, ma poi sono scesi a un minimo di 1-3/4 mesi di 4.297 lotti martedì. Gli inventari di Robusta si sono ripresi un po’ a 4.355 lotti mercoledì.

In un fattore rialzista, una percentuale maggiore del raccolto di caffè brasiliano è già stata venduta rispetto agli anni precedenti, il che significa che c’è ancora meno offerta disponibile per la vendita. Safras & Mercado ha riferito lunedì che i produttori hanno venduto l’88% del raccolto di caffè brasiliano 2024/25 all’11 febbraio, più velocemente rispetto alla cifra comparabile dell’anno precedente del 79% e alla media quinquennale dell’82%. Nel frattempo, le vendite del raccolto 2025/26 sono state lente al 13% del raccolto, ben al di sotto della media quadriennale del 22%, il che suggerisce una mancanza di nuova offerta e una riluttanza dei produttori a vendere.

I prezzi del caffè sono sostenuti dai continui timori per l’offerta. Mercoledì scorso, Cecafe ha riferito che le esportazioni di caffè verde del Brasile di gennaio sono scese dell’1,6% anno su anno a 3,98 milioni di sacchi. Inoltre, il 28 gennaio, Conab, l’agenzia governativa brasiliana per le previsioni sui raccolti, ha previsto che il raccolto di caffè brasiliano del 2025/26 sarebbe sceso del 4,4% anno su anno a un minimo di 3 anni di 51,81 milioni di sacchi. Conab ha anche tagliato la sua stima del raccolto di caffè brasiliano del 2024 dell’1,1% a 54,2 milioni di sacchi da una stima di settembre di 54,8 milioni di sacchi.  

Le piogge inferiori alla norma in Brasile hanno aumentato le preoccupazioni per il raccolto di caffè e stanno sostenendo i prezzi del caffè dopo che Somar Meteorologia ha riferito lunedì che la più grande area di coltivazione di caffè arabica del Brasile, Minas Gerais, ha ricevuto 12,4 mm di pioggia la scorsa settimana, ovvero il 20% della media storica. Il Brasile è il paese con la più grande coltivazione di caffè arabica al mondo.

L’impatto del clima secco di El Niño dell’anno scorso potrebbe causare danni a lungo termine alle colture di caffè in America meridionale e centrale. Le precipitazioni in Brasile sono state costantemente inferiori alla media da aprile scorso, danneggiando gli alberi di caffè durante l’importantissima fase di fioritura e riducendo le prospettive per il raccolto di caffè arabica brasiliano del 2025/26. Il Brasile sta affrontando il clima più secco dal 1981, secondo il centro di monitoraggio dei disastri naturali Cemaden. Inoltre, la Colombia, il secondo produttore mondiale di arabica, si sta lentamente riprendendo dalla siccità provocata da El Niño dell’anno scorso.

I prezzi del caffè Robusta sono sostenuti dalla ridotta produzione di Robusta. A causa della siccità, la produzione di caffè del Vietnam nell’anno di raccolto 2023/24 è scesa del -20% a 1,472 MMT, il raccolto più piccolo in quattro anni. Il 31 maggio, l’USDA FAS ha previsto che la produzione di caffè Robusta del Vietnam nel nuovo anno di commercializzazione 2024/25 scenderà leggermente a 27,9 milioni di sacchi dai 28 milioni di sacchi della stagione 2023/24. Inoltre, il 10 gennaio, l’ufficio di statistica generale del Vietnam ha riferito che le esportazioni di caffè del Vietnam del 2024 sono scese del -17,1% anno su anno a 1,35 MMT. Al contrario, il 3 dicembre la Vietnam Coffee and Cocoa Association ha aumentato la sua stima della produzione di caffè del Vietnam del 2024/25 a 28 milioni di sacchi da una stima di ottobre di 27 milioni di sacchi.  

Le notizie di maggiori esportazioni globali di caffè sono ribassiste per i prezzi. Il 4 febbraio, Conab ha riferito che le esportazioni di caffè del Brasile nel 2024 sono aumentate del +28,8% anno su anno, raggiungendo un record di 50,5 milioni di sacchi. Inoltre, il 6 febbraio, l’ufficio di statistica generale del Vietnam ha riferito che le esportazioni di caffè di gennaio del Vietnam sono aumentate del +6,3% mese su mese, raggiungendo 134.000 tonnellate. Il Vietnam è il più grande produttore mondiale di caffè robusta. Tuttavia, il 6 febbraio, ICO ha riferito che le esportazioni globali di caffè di dicembre sono diminuite del -12,4% anno su anno, raggiungendo 10,73 milioni di sacchi, e che le esportazioni globali di caffè da ottobre a dicembre sono diminuite dello -0,8% anno su anno, raggiungendo 32,25 milioni di sacchi.

Il rapporto biennale dell’USDA del 18 dicembre è stato contrastante per i prezzi del caffè. Il Foreign Agriculture Service (FAS) dell’USDA ha previsto che la produzione mondiale di caffè nel 2024/25 aumenterà del +4,0% anno su anno a 174,855 milioni di sacchi, con un aumento dell’1,5% nella produzione di arabica a 97,845 milioni di sacchi e un aumento del +7,5% nella produzione di robusta a 77,01 milioni di sacchi. Il FAS dell’USDA prevede che le scorte finali del 2024/25 scenderanno del -6,6% a un minimo di 25 anni di 20,867 milioni di sacchi da 22,347 milioni di sacchi nel 2023/24. Separatamente, il FAS dell’USDA il 22 novembre ha previsto la produzione di caffè del Brasile nel 2024/25 a 66,4 MMT, al di sotto della precedente previsione di 69,9 MMT. Il FAS dell’USDA stima che le scorte di caffè del Brasile ammonteranno a 1,2 milioni di sacchi alla fine della stagione 2024/25 a giugno, in calo del 26% su base annua.

Per l’anno di commercializzazione 2025/26, il 17 dicembre Volcafe ha tagliato la sua stima di produzione di caffè arabica brasiliano 2025/26 a 34,4 milioni di sacchi, in calo di circa 11 milioni di sacchi rispetto alla stima di settembre dopo che un tour del raccolto ha rivelato la gravità di una siccità prolungata in Brasile. Volcafe prevede un deficit globale di caffè arabica 2025/26 di -8,5 milioni di sacchi, più ampio del deficit di -5,5 milioni di sacchi del 2024/25 e il quinto anno consecutivo di deficit.

Secondo un sondaggio Reuters, si prevede che i future sul caffè Arabica scenderanno di circa il 30% entro la fine del 2025, con i recenti prezzi record che dovrebbero frenare la domanda e i primi segnali che indicano un raccolto brasiliano record per l’anno prossimo. Il sondaggio prevedeva una mediana dei prezzi dell’Arabica alla fine del 2025 pari a 2,95 dollari alla libbra, un calo del 30% rispetto alla chiusura di mercoledì e una perdita del 6% rispetto alla fine del 2024.”La domanda ristagnerà in risposta ai prezzi molto elevati”, ha affermato uno dei partecipanti al sondaggio condotto tra 12 trader e analisti.

L’aumento dei prezzi è stato alimentato dalla prospettiva di un raccolto di Arabica più piccolo nel principale produttore brasiliano nella prossima stagione 2025/26.La previsione media per il raccolto di caffè Arabica brasiliano del 2025/26 nel sondaggio era di 40,55 milioni di sacchi, in calo rispetto ai 43,4 milioni della stagione precedente.Tuttavia, diversi partecipanti hanno sottolineato la possibilità di un raccolto più abbondante nella stagione 2026/27.”Se riusciremo a superare il periodo di gelo/pioggia senza danni, all’orizzonte dovremmo assistere a un massiccio raccolto brasiliano del 26/27″, ha affermato un altro partecipante.

I prezzi del caffè Arabica sono stati tra i mercati delle materie prime con le performance migliori nel 2024, con un aumento di circa il 70%, e hanno continuato a salire quest’anno, raggiungendo il massimo storico di $ 4,2995 l’11 febbraio.Si prevede che il raccolto totale del Brasile scenderà a 64,6 milioni di sacchi dai 66,4 milioni del 2024/25, con un aumento della produzione di robusta (conillon) che compenserà in parte il calo della produzione di arabica.Si prevede che i prezzi del caffè robusta chiuderanno il 2025 a 4.200 dollari a tonnellata, in calo del 28% rispetto alla chiusura di mercoledì, registrando una perdita annuale del 14%.Si prevede che il raccolto di Robusta in Brasile aumenterà nel 2025/26, raggiungendo i 24,5 milioni di sacchi, rispetto ai 21 milioni della stagione precedente.

Si prevede un raccolto più abbondante anche nel principale produttore di robusta, il Vietnam, con 29 milioni di sacchi, in aumento rispetto ai 28 milioni del 2024/25.”Se le condizioni meteorologiche rimarranno favorevoli (in Vietnam), ci aspettiamo una ripresa della produzione, dati gli investimenti fatti dagli agricoltori negli ultimi anni”, ha affermato un partecipante.

Motivata dalla visione di elevare la scena del caffè indonesiana, Dini Criddle ha fondato Tanamera Coffee nel 2013. In questa intervista esclusiva, rivela il meticoloso processo e l’impegno incrollabile per la qualità nell’offerta di caffè speciali eccezionali che hanno fatto guadagnare al marchio fama internazionale, incluso il suo promettente futuro nel mercato internazionale.

D: Puoi raccontarci il viaggio che ti ha portato a creare Tanamera Coffee?
R: Crescendo in Indonesia, il caffè era sempre intorno a me. Ma in Australia, ho visto una fiorente scena del caffè, alimentata da chicchi di alta qualità. Mi è sembrata un’occasione persa per l’Indonesia, che ospitava alcune delle migliori piantagioni del mondo. Ho immaginato Tanamera Coffee come un simbolo della lava che scorre dai vulcani, arricchendo la terra rossa: il nome deriva dalla parola indonesiana per terra (tanah) e rosso (merah).

D: Tanamera Coffee ha ricevuto numerosi premi internazionali. Puoi condividere alcune intuizioni su come hai costruito un marchio che offre costantemente qualità e si distingue in un mercato competitivo?
R: I nostri valori fondamentali sono passione e qualità. Quindi partiamo dall’inizio, collaborando con gli agricoltori, assicurando una cura meticolosa per i loro raccolti, raccogliendo a mano solo le ciliegie più mature e quindi lavorandole con supervisione quotidiana per settimane. Tornando alla torrefazione, abbiamo esperti che utilizzano tecnologie all’avanguardia per sbloccare il profilo aromatico unico di ogni chicco. Questa coerenza ci spinge a innovare costantemente per mantenere entusiasmante il nostro caffè pluripremiato.

D: La tua visione per Tanamera Coffee include l’espansione a livello internazionale. Quali strategie hai impiegato per raggiungere questo obiettivo e quali ostacoli hai incontrato lungo il percorso?
R: L’arcipelago indonesiano offre un’ampia gamma di sapori, con note di cioccolato, caramello, agrumi e molto altro, un fatto di cui il mercato internazionale spesso non è a conoscenza. Pur mantenendo i valori fondamentali del nostro marchio, dobbiamo adattare la nostra offerta alle preferenze locali dei diversi mercati. Abbiamo incontrato ostacoli come la navigazione di diversi ambienti normativi, l’affrontare gli elevati costi fissi di Singapore e il superamento di idee preconcette sul caffè indonesiano.

D: Potresti spiegare meglio l’importanza di mantenere stretti rapporti con i coltivatori di caffè e l’impatto che le tue iniziative, come il modello di lavorazione agricola, hanno avuto sui loro mezzi di sostentamento?
R: È fondamentale; vediamo i coltivatori non solo come fornitori, ma come partner preziosi nel nostro viaggio per far emergere il meglio dell’eccezionale caffè indonesiano. Questa visione condivisa di successo è la forza trainante dietro tutto ciò che facciamo. Iniziative come il nostro modello di lavorazione agricola sono una testimonianza di questo impegno. Forniamo capitale, formazione, risorse e strutture, contribuendo a migliorare la salute e la ricchezza della comunità di coltivatori. Fornendo ai coltivatori gli strumenti e le conoscenze di cui hanno bisogno, garantiamo un futuro sostenibile sia per i loro mezzi di sostentamento che per la qualità del nostro caffè.

D: In che modo Tanamera Coffee si differenzia dalle altre catene di caffè, in particolare in termini di approvvigionamento, lavorazione e tostatura dei chicchi?
R: A differenza di molte catene che offrono miscele generiche, siamo specializzati in chicchi monorigine provenienti da varie regioni rinomate dell’arcipelago, consentendo agli amanti del caffè di sperimentare i profili aromatici unici di Sumatra, Bali, Giava, Sulawesi e oltre. Tanamera Coffee è veramente dal raccolto alla tazza; siamo completamente immersi nelle operazioni quotidiane e, da quando abbiamo vinto due volte il Champion International Roaster a Melbourne, ci siamo concentrati sul miglioramento sia della qualità che della quantità del caffè speciale. Inoltre, la nostra attività all’ingrosso in rapida crescita fornisce i nostri caffè speciali a diversi settori, tra cui hotel, ristoranti e bar.

D: In qualità di leader, come promuovi motivazione e collaborazione all’interno del tuo team, soprattutto considerando la natura impegnativa del business del caffè?
R: Lo facciamo attraverso opportunità di crescita, comunicazione aperta e un focus sull’equilibrio tra lavoro e vita privata. Offrire benefit competitivi e celebrare il benessere aiuta a creare un team felice e sano. Incoraggiamo i leader a esplorare la tradizione del caffè indonesiano, a partecipare a sessioni di degustazione e a comprendere la dedizione dei nostri agricoltori, promuovendo uno scopo condiviso. Anche riconoscere i risultati individuali e gli sforzi collettivi è fondamentale per mantenere un team motivato.

D: Guardando al futuro, quali sono le vostre aspirazioni per Tanamera Coffee, sia a livello nazionale che internazionale, e come pensate di realizzarle?
R: Abbiamo in programma di espandere la nostra presenza nel Sud-est asiatico, in particolare in Indonesia, Singapore e Malesia. Stiamo anche valutando altri mercati per una potenziale espansione, anche se il nostro obiettivo immediato rimane quello di rafforzare la nostra presenza in questi tre paesi. Continueremo a lanciare nuovi bar in posizioni strategiche, mostrando la diversità del caffè speciale indonesiano. Per la nostra attività all’ingrosso, puntiamo a crescere in ogni paese in cui operiamo e a perseguire opportunità di esportazione. Il nostro viaggio consiste nel condividere la nostra passione per il caffè speciale indonesiano, tazza per tazza.