In risposta a una richiesta dell’industria agrumicola della Florida, la Food and Drug Administration (FDA) ha avanzato una proposta per ridurre il grado Brix minimo del succo d’arancia pastorizzato. Il livello scenderebbe dal 10,5% al 10%. Il grado Brix misura il contenuto di zuccheri ed è un indicatore della dolcezza del succo.
Lo standard di identità (SOI) per il succo d’arancia, stabilito dalla FDA nel 1963, aveva l’obiettivo di tutelare i consumatori e garantire la qualità del prodotto. Questo standard includeva requisiti di produzione, etichettatura e un grado Brix minimo del 10,5%.
Tuttavia, negli ultimi decenni, il livello Brix delle arance della Florida è calato a causa di condizioni climatiche avverse e della malattia del greening (HLB), rendendo difficile per i produttori locali rispettare lo standard. Per adeguarvisi, alcuni hanno dovuto ricorrere all’importazione di succo d’arancia con un alto grado Brix.
La FDA ritiene che la modifica proposta non inciderà significativamente sul sapore o sui valori nutrizionali del succo. La Florida Citrus Mutual (FCM) e la Florida Citrus Processors Association (FCPA), che avevano presentato la petizione per aggiornare lo standard, hanno accolto con grande favore la proposta.
Secondo i rappresentanti del settore, la revisione della normativa consentirà ai coltivatori di immettere sul mercato dei succhi d’arancia una maggiore quantità di arance coltivate in Florida permettendo ai trasformatori di sfruttare al meglio il raccolto.
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