L’India, attualmente il settimo produttore e il sesto esportatore di caffè a livello mondiale, rappresenta un caso interessante nel panorama globale dei consumi di questa bevanda. Nonostante sia il paese più popoloso del mondo, il consumo interno di caffè rimane sorprendentemente limitato, con una domanda che non supera i 1,5 milioni di sacchi all’anno. Questo dato è particolarmente significativo se si considera la ricca tradizione culturale legata al caffè in India, che affonda le radici nel XVII secolo, quando la coltivazione della pianta fu introdotta nel subcontinente.
Tuttavia, nonostante la storicità della sua produzione, il caffè non ha ancora raggiunto una diffusione capillare tra la popolazione indiana. Le abitudini di consumo sono in fase di evoluzione, soprattutto nelle aree urbane in rapida espansione e tra le generazioni più giovani, che tendono ad adottare stili di vita occidentali. Questo cambiamento culturale offre opportunità significative per l’espansione del mercato del caffè in India.
Le proiezioni indicano che il segmento del consumo “fuori casa” (caffè consumato in bar, ristoranti e caffetterie) potrebbe crescere verso un tasso annuale composto (CAGR) dell’8,1% fino al 2030. Tra i fattori chiave che alimentano questa crescita vi sono l’aumento dei lavori sedentari e la crescente consapevolezza riguardo ai benefici per la salute associati al consumo di caffè. La letteratura scientifica recente ha messo in evidenza numerosi vantaggi del caffè, come le sue proprietà antiossidanti e il potenziale effetto positivo sulla salute mentale e fisica.
Inoltre, l’emergere di catene di caffetterie moderne e l’influenza dei social media stanno contribuendo a creare una cultura del caffè più vivace e dinamica in India. Le nuove generazioni sono sempre più attratte da esperienze legate al caffè di alta qualità e da varietà gourmet, suggerendo che ci siano ampi margini per lo sviluppo del settore.
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