Georgios Tsekouras, proprietario del nuovo mercato cash & carry e amministratore delegato di Fresh Line Imports, acquista frutta e verdura direttamente da tutte le principali aree di coltivazione della Grecia dal 2015.
“Tutto sommato, possiamo guardare indietro a una buona stagione e abbiamo notato che i volumi di esportazione aumentano ogni anno. Le arance da succo, inclusa la varietà Valencia, sono disponibili da novembre fino alla fine dell’estate dell’anno successivo. Grazie al meteo, la qualità quest’anno è stata molto convincente, ovvero i valori Brix sono stati più alti che mai dall’inizio della stagione.”
Tuttavia, le elevate richieste a volte causano problemi all’industria greca delle esportazioni. Tsekouras: “A differenza della Germania, l’aspetto del prodotto è meno importante in Grecia, ma piuttosto il sapore. Sfortunatamente, questo significa anche che a volte è meno probabile che i prodotti greci si trovino nella vendita al dettaglio di prodotti alimentari tedeschi. Con le arance da succo greche, ad esempio, potrebbero esserci alcune imperfezioni in più nella buccia nell’ultima fase della stagione, vale a dire, a fine estate, sebbene il sapore sia ancora eccellente anche durante questo periodo. Sfortunatamente, in questo paese, l’aspetto e la durata di conservazione del rispettivo prodotto sono i fattori decisivi per tutta la gamma.”
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