L’aumento del costo del cacao spinge i produttori di cioccolato a reagire. Nestlé, Lindt, Mars e Mondelez (produttore del cioccolato Milka) stanno annunciando ulteriori aumenti dei prezzi dei loro prodotti che entreranno in vigore quest’anno.
Secondo gli esperti, il cioccolato potrebbe diventare un bene di lusso nei prossimi mesi e i consumatori si troveranno ad affrontare prezzi più alti per i dolciumi, sia nel segmento premium che tra i marchi più economici. Ciò potrebbe anche influire sui cambiamenti nelle abitudini di acquisto, spingendo i consumatori a cercare alternative o a ridurre il consumo di cioccolato.
Il motivo principale dell’aumento dei prezzi è il prezzo record del cacao sui mercati mondiali. Dal 2023, il suo valore è più che raddoppiato, rimanendo attualmente a livelli storicamente elevati. Gli alti prezzi del cacao sono il risultato del cambiamento climatico e dei fallimenti dei raccolti in Ghana e Costa d’Avorio, della diffusione di malattie delle piante che distruggono i raccolti di cacao, nonché dei prezzi più elevati dell’energia e dei trasporti e dell’inflazione.
Gli esperti prevedono che i prezzi del cioccolato rimarranno alti almeno fino alla fine del 2025. Tutto dipenderà dal fatto che il raccolto di cacao in Africa migliorerà negli anni successivi e che la situazione del mercato delle materie prime si stabilizzerà. Tuttavia, il cioccolato diventerà sicuramente più costoso di quanto non fosse 2-3 anni fa.
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