Il chicco di caffè è la seconda materia prima più venduta al mondo. Eppure i coltivatori di caffè sono tra i più poveri al mondo. Una situazione che sta peggiorando ulteriormente con il cambiamento climatico.
- L’Uganda è il secondo produttore di caffè dell’Africa dopo l’Etiopia
- È sfruttato principalmente da produttori familiari e costituisce la fonte primaria di reddito per quasi il 70% della popolazione del Paese.
- Il progetto ROBUST, finanziato dall’Unione Europea e realizzato dal CIRAD, anticipa l’adattamento tra incrocio di varietà locali e tecniche agroforestali.
Nonostante un mercato annuo di oltre 40 miliardi di euro nel 2022, i coltivatori di caffè sono tra i più poveri al mondo. Le loro culture si trovano vicino all’equatore in Asia, America Centrale e Africa.
In Uganda, il secondo produttore africano di caffè dopo l’Etiopia, oltre il 70% della popolazione lavora nel settore agricolo. Le piantagioni di caffè sono gestite principalmente da “piccoli produttori”, ovvero famiglie che coltivano la propria terra. Il caffè è una delle principali fonti di reddito per queste famiglie (insieme alla vaniglia, al mais e talvolta al cotone). Fabrice Pinard, agronomo del CIRAD e coordinatore del progetto europeo ROBUST, spiega che “ in Uganda un proverbio afferma che il caffè non mente. È il pilastro centrale su cui si costruisce, senza mai venir meno, la vita quotidiana della famiglia, del paese e del paese vicino. »
Il reddito derivante da queste colture permette alle famiglie di acquistare ciò che non producono autonomamente (cibo, vestiti, attrezzi) e di iscrivere i propri figli a scuola. Una vasta rete di cooperative e fabbriche consente ai produttori di mettere in comune risorse come macchine per l’essiccazione e la mondatura dei frutti del caffè, magazzini per lo stoccaggio dei sacchi di chicchi di caffè, mezzi di comunicazione, nonché competenze per la fatturazione e la distribuzione. I sacchi vengono infine trasportati su camion fino al porto di Mombasa in Kenya, da dove vengono esportati verso i paesi consumatori.
Come tutta la produzione agricola, anche il caffè risente delle conseguenze del cambiamento climatico. Da un lato, la quantità e la qualità delle ciliegie raccolte risentono già della mancanza di precipitazioni. D’altro canto, la distinzione tra stagioni piovose e stagioni secche diventa meno marcata. Nonostante le emissioni medie di CO2 pro capite siano inferiori a 0,15 tonnellate all’anno, gli agricoltori ugandesi si stanno già adattando ai cambiamenti climatici, in gran parte indotti dai paesi sviluppati.
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