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Tag: Generale

  • Le prospettive del mercato del caffè e i prossimi raccolti

    Le prospettive del mercato del caffè e i prossimi raccolti

    L’ Associazione brasiliana dell’industria del caffè (ABIC) ha tenuto l’ultimo ABIC Educa, il cui tema era “Mercato del caffè – Prospettive per il mercato del caffè e prossimi raccolti di caffè”.

    Guilherme Morya , analista di Rabobank, ha iniziato il webinar presentando i fattori che hanno avuto un impatto e continuano a pesare sul mercato. “Dobbiamo menzionare i conflitti nel Mar Rosso (gli attacchi sulla rotta principale tra Asia/Africa ed Europa influenzano il flusso del caffè, aumentando i tempi, i costi e la domanda di grano, in particolare di robusta), i prezzi del caffè in Vietnam (il paese continua ad avere un approvvigionamento incerto in relazione al prossimo ciclo), l’EUDR (il regolamento anti-deforestazione, che fino a ottobre si prevedeva sarebbe entrato in vigore nel 2024, ma è stato posticipato di un anno, allentando la pressione sullo stoccaggio del caffè) e la stagione secca in Brasile, in particolare nell’ultimo mese, nella regione del Cerrado del Minas Gerais. Le previsioni indicano ancora pioggia a breve termine, ma ci sono ancora dubbi su cosa accadrà nel raccolto 2025/26″, ha riflettuto. 

    Il professionista ha anche evidenziato cosa potrebbe invertire l’attuale scenario di prezzi elevati del caffè. “Un’aspettativa di offerta migliore di quella che immaginiamo per il prossimo raccolto brasiliano, una domanda distribuita più velocemente del previsto e, forse, per la seconda metà dell’anno, un cambiamento nello scenario in relazione allo scarico delle scorte. Da quel momento in poi, iniziamo a considerare altri elementi fondamentali e le notizie che emergono e la prospettiva di un sollievo azionario potrebbe portare un po’ di sollievo ai prezzi”, ha sottolineato.

    Luiz Fernando dos Reis , Sovrintendente commerciale di Cooxupé, ha riflettuto sulle aspettative del mercato per il futuro. “Se osserviamo la situazione attuale a Cooxupé, ad esempio, vediamo che la domanda è più alta, ma la disponibilità sta diminuendo. Le scorte che abbiamo saranno sufficienti? Fino a quando? Il caffè esportato genera una scorta o viene tutto consumato? Se si tratta della seconda opzione, siamo senza dubbio in una tendenza al rialzo. Credo che il mercato rimarrà molto nervoso almeno fino al primo trimestre o ai primi quattro mesi del prossimo anno. “È molto difficile prevedere il raccolto del 2025”, ha aggiunto.  

    Eduardo Carvalhaes ha aggiunto al suo discorso che lo scenario dell’anno scorso era simile a quello attuale, poiché anche noi abbiamo dovuto affrontare un periodo di siccità, con conseguenti perdite dovute alla siccità, poi al freddo e, infine, un terzo dovuto al reddito. “Quindi speriamo che non ce ne sia un altro. Pensando ai consumi interni, è importante ricordare che quest’anno si è verificato un fenomeno. Le nostre esportazioni di conilon sono esplose, abbiamo battuto il record. Pertanto, un mercato che era ampiamente dominato dal consumo interno, ora deve affrontare anche una forte concorrenza estera”.

    Il direttore commerciale del Grupo Ecom, Carlos Santana Jr. , ha effettuato un’analisi del clima. “Abbiamo avuto un lungo periodo di siccità. Tuttavia, da quando è iniziata la stagione delle piogge, abbiamo avuto una quantità di pioggia ottimale per la semina. Abbiamo rapidamente ripristinato le condizioni del terreno, che era molto disidratato. Fino a febbraio 2025 dovremmo avere una quantità di precipitazioni superiore alla media e le previsioni indicano che marzo e aprile torneranno nella media”, ha sottolineato.

    Infine, Celírio Inácio , direttore esecutivo dell’ABIC, ha posto una domanda. “L’industria del caffè sarà in grado di adeguare il valore finale dei suoi prodotti nella stessa proporzione dell’aumento del prezzo del chicco? C’è questa ansia perché per molto tempo è stata tenuta in ostaggio dal commercio al dettaglio a causa del problema di avere sempre il respiro di qualcuno. “Le industrie si sono messe in competizione tra loro affinché i rivenditori potessero offrire le migliori condizioni di prezzo ai consumatori finali, il che era anche legato alla concorrenza con i diversi marchi offerti negli altri supermercati”, ha riflettuto.

    Pavel Cardoso , Presidente dell’ABIC, ha risposto: “La dichiarazione di non responsabilità dell’ABIC è che l’Associazione non interferisce nella determinazione del prezzo dei caffè dei suoi membri, ma considerando le domande, il movimento del mercato e la compilazione di tutti i dati presentati, possiamo affermare che la situazione è molto tesa. In genere, il commercio esercita una pressione sul settore, ma i dati comportano una maggiore responsabilità nella determinazione dei prezzi e nelle trattative con i rivenditori. L’industria ha bisogno e deve essere responsabile nei confronti della propria attività. E considerando questi incrementi esponenziali e, a maggior ragione, una volatilità che non si vedeva da così tanto tempo, è necessario posizionarsi, valutare il proprio business e negoziare molto bene questi trasferimenti. Oltre a fare un calcolo molto ovvio: “Riuscirò a sostituire la stessa quantità di caffè verde vendendo questo chilo di caffè?”, ha affermato. 

    Ha anche commentato l’importanza della differenziazione del caffè per aggiungere valore. “È tempo che l’industria brasiliana si reinventi e offra ai consumatori i migliori caffè. Ecco perché ABIC ha lanciato la certificazione dei caffè speciali, per poter offrire sempre più valore aggiunto ai nostri consumatori. Possiamo reinventare le nostre attività per accogliere queste innovazioni. Sappiamo che non è facile, ma lavorare sulla linea speciale sugli scaffali, ormai molto apprezzata dal commercio e dal consumatore, è una sfida che l’industria nazionale deve vincere”, ha analizzato il Presidente dell’ABIC.

  • La siccità in Africa occidentale fa salire il prezzo del cacao

    La siccità in Africa occidentale fa salire il prezzo del cacao

    I prezzi del cacao sono aumentati notevolmente a causa delle preoccupazioni per il raccolto di cacao dell’Africa occidentale. I coltivatori di cacao in Costa d’Avorio e Ghana, i due maggiori paesi produttori di cacao al mondo, hanno affermato che le piogge sparse delle ultime settimane non sono state sufficienti per la rigenerazione e la fioritura degli alberi.

    La preoccupazione per il rallentamento delle esportazioni di cacao della Costa d’Avorio è un fattore di supporto per i prezzi del cacao. Mentre i dati governativi hanno mostrato che gli agricoltori della Costa d’Avorio hanno spedito 1,32 MMT di cacao ai porti finora in questo anno di commercializzazione fino al 9 febbraio, con un aumento di oltre il +21% rispetto all’anno scorso, il ritmo si è ridotto rispetto all’aumento del 35% registrato a dicembre.

    I prezzi del cacao sono stati sotto pressione la scorsa settimana e hanno registrato i minimi di 2 mesi sui segnali di rallentamento della domanda di cacao. Il produttore di cioccolato Hershey ha affermato giovedì scorso che gli alti prezzi del cacao lo stanno costringendo a riformulare le ricette sostituendo il cacao con altri ingredienti. Martedì scorso, il produttore di cioccolato Mondelez International ha sottolineato un potenziale rallentamento della domanda di cioccolato quando il CFO Zarmella ha affermato: “Stiamo assistendo a segnali, in particolare in parti del mondo come il Nord America, dove il consumo di cacao sta diminuendo”.

    Gli alti prezzi del cacao hanno ridotto la domanda di cacao nel Q4. Il 9 gennaio, l’European Cocoa Association ha segnalato che le macinazioni di cacao europee del Q4 sono scese del -5,3% a/a a 331.853 MT, il livello più basso in oltre 4 anni. Inoltre, la Cocoa Association of Asia ha segnalato che le macinazioni di cacao asiatiche del Q4 sono scese dello -0,5% a/a a 210.111 MT, anche questo il livello più basso in 4 anni. Inoltre, la National Confectioners Association ha segnalato che le macinazioni di fave di cacao nordamericane del Q4 sono scese dell’-1,2% a/a a 102.761 MT.

    Le scorte globali di cacao ridotte sono rialziste per i prezzi. Le scorte di cacao monitorate dall’ICE tenute nei porti degli Stati Uniti hanno registrato un andamento al ribasso negli ultimi 1-1/2 anni e, il 24 gennaio, sono scese al minimo di 21 anni di 1.263.493 sacchi.

    Le preoccupazioni sulla produzione di cacao dell’Africa occidentale sono rialziste per i prezzi. Il meteorologo Maxar Technologies ha affermato che i venti stagionali Harmattan di quest’anno sono i più secchi degli ultimi sei anni, peggiorando le condizioni del raccolto. Alcuni coltivatori di cacao della Costa d’Avorio e del Ghana hanno riferito che gli alberi di cacao stanno iniziando a subire gli effetti dei venti stagionali Harmattan secchi e polverosi, con foglie che ingialliscono e le cherelles (baccelli di cacao) che appassiscono.

    Sul fronte negativo, il 18 ottobre l’ente regolatore della Costa d’Avorio, Le Conseil Café-Cacao, ha aumentato la sua stima della produzione di cacao della Costa d’Avorio per il 2024/25 a un intervallo di 2,1-2,2 milioni di tonnellate, rispetto alla previsione di giugno di 2,0 milioni di tonnellate.

    Il cacao ha trovato supporto dopo che il Cocoa Board (Cocobod) del Ghana il 20 agosto ha ridotto la sua stima di produzione di cacao del Ghana per il 2024/25 a 650.000 MT da una previsione di giugno di 700.000 MT. A causa del maltempo e delle malattie delle colture, il raccolto di coca del Ghana per il 2023/24 è sceso al minimo di 23 anni di 425.000 MT. Il Ghana è il secondo produttore di cacao al mondo.

    In un fattore rialzista, il 22 novembre l’International Cocoa Association (ICCO) ha aumentato la sua stima del deficit globale del cacao per il 2023/24 a -478.000 MT da -462.000 MT di maggio, il deficit più grande in oltre 60 anni. L’ICCO ha anche tagliato la sua stima della produzione di cacao per il 2023/24 a 4,380 MMT da 4,461 MMT di maggio, in calo del -13,1% anno su anno. L’ICCO ha previsto un rapporto scorte/macinazioni di cacao globali per il 2023/24 del 27,0%, il minimo da 46 anni.  

  • Come si applicherà il regolamento europeo contro la deforestazione?

    Come si applicherà il regolamento europeo contro la deforestazione?

    Il Regolamento europeo contro la deforestazione e il degrado forestale dovrebbe entrare in vigore nel 2026. Questo testo mira a rimuovere dal mercato europeo i prodotti realizzati con materie prime provenienti da aree deforestate. Riguarderà sette settori agricoli, come l’olio di palma, il cacao e il caffè. Sebbene l’obiettivo ecologico di questa norma sia molto chiaro, la sua attuazione pratica è tutt’altro che facile. Un consorzio di scienziati guidato dal CIRAD sta proponendo un metodo per identificare indici di riferimento di “foresta preservata” per diversi biomi importanti.

    Il Regolamento europeo contro la deforestazione e il degrado forestale (RDUE) prevede la cessazione delle importazioni di prodotti derivanti dalla deforestazione per sette settori agricoli.

    Per essere efficace, la regolamentazione deve distinguere tra foreste preservate e foreste degradate. Data l’immensità del compito, la ricerca deve fornire indicatori operativi in ​​grado di tenere conto della diversità degli ecosistemi forestali.

    Saranno colpite milioni di piccole aziende agricole familiari. Non si conoscono ancora gli impatti sull’organizzazione dei settori. Inoltre mentre le foreste sono i primi ecosistemi presi di mira, le torbiere, i prati e le zone umide dovrebbero poi rientrare nel nuovo regolamento. Oltre alle importazioni, è presa di mira anche la produzione sul territorio europeo. È quindi interessata la Guyana francese, la cui superficie coperta da foreste copre quasi il 90% del suo territorio.

    L’obiettivo è chiaro ed ecologicamente responsabile. Purtroppo il compito si rivela più complesso del previsto. Per definire i concetti di deforestazione e degrado, la normativa vigente si basa su un’unica definizione di foresta, basata su parametri strutturali fissi della vegetazione. Ma in realtà la diversità degli ecosistemi forestali globali non consente di adottare una definizione unica di “foreste non degradate”, che potrebbe servire da riferimento per distinguere le foreste indisturbate. Inoltre, le normative impongono ai produttori di fornire la geolocalizzazione precisa dei loro prodotti. Ma si scopre che questa tecnologia è spesso inaccessibile alle piccole aziende agricole, che nei paesi del Sud del mondo ammontano a milioni.

    Tra sfide tecniche e scelte politiche, la ricerca deve quindi partecipare attivamente alla ricerca di indicatori affidabili ed essere in grado di proporre adattamenti praticabili per le aziende agricole familiari del Sud, il cui stile di vita dipende talvolta dalle esportazioni verso l’Europa.

    E’ in ballo la possibile esclusione di milioni di piccole aziende agricole familiari dal mercato europeo. Per molti agricoltori del Sud, soprattutto quelli più isolati, la geolocalizzazione non è una tecnologia accessibile come lo è al Nord. Ad esempio, si stima che in Africa occidentale solo il 20% della popolazione possieda uno smartphone.

    Particolarmente colpiti sono alcuni settori, come quello del cacao, della gomma e del caffè, con piccole aziende agricole che estendono uno o due ettari e sono spesso isolate. Entro un anno, queste famiglie dovranno essere in grado di fornire queste informazioni all’Unione Europea. Come e con quali mezzi?

  • Alico chiuderà la sua divisione agrumi

    Alico chiuderà la sua divisione agrumi

    Alico, un’importante azienda agroalimentare con sede in Florida, ha annunciato che cesserà le operazioni della sua divisione agrumi.

    John Kiernan, Presidente e Amministratore Delegato della Società, ha dichiarato: “Durante il primo trimestre fiscale, i risultati operativi hanno rispecchiato le sfide in corso nella nostra divisione agrumi, con livelli inferiori anno su anno di libbre solide prodotte. 

    Per i tre mesi conclusi il 31 dicembre 2024, Alico Citrus ha raccolto circa 4,0 milioni di libbre di solidi di frutta, rispetto ai 4,7 milioni di libbre di solidi di frutta nello stesso periodo dell’anno fiscale precedente. La diminuzione delle libbre di solidi raccolti è stata causata dalla caduta della frutta causata dall’uragano Milton durante i tre mesi conclusi il 31 dicembre 2024.

    Le attuali tendenze di produzione della stagione, unite agli impatti persistenti della malattia del greening degli agrumi e ai fattori ambientali, indicano che il nostro volume di raccolto totale per l’anno fiscale 2025 sarà probabilmente inferiore a quello dell’anno fiscale 2024. Queste continue sfide di produzione hanno rafforzato la nostra recente decisione strategica di chiudere le attività di agrumi di Alico perché non sono economicamente sostenibili. Guardando al resto dell’anno fiscale 2025, prevediamo di completare il nostro raccolto finale di agrumi, posizionando al contempo la Società per il suo prossimo capitolo”.

  • Aumentano le stime del raccolto di arance nella fascia agrumicola di San Paolo e Triângulo/Sudoeste Mineiro

    Aumentano le stime del raccolto di arance nella fascia agrumicola di San Paolo e Triângulo/Sudoeste Mineiro

    La terza nuova stima del raccolto di arance 2024/25 nella fascia agrumaria di San Paolo e Triângulo/Sudoeste Mineiro, pubblicata da Fundecitrus, indica che la produzione della stagione dovrebbe essere di 228,52 milioni di casse da 40,8 kg di arance, il 2,4% in più rispetto alla quantità stimata in precedenza, 223,14 milioni di casse, rilasciate a dicembre. Tuttavia, il volume è ancora inferiore dell’1,7% rispetto alla proiezione iniziale di 232,38 milioni, prevista a maggio.

    Le piogge degli ultimi due mesi sono state ben distribuite in tutte le regioni, superando le previsioni e perfino la media storica di dicembre, il che ha contribuito direttamente all’aumento delle dimensioni dei frutti della quarta fioritura, principalmente delle varietà Pera e Natal.

    Considerando tutte le varietà, per comporre una scatola da 40,8 kg sono necessari 258 frutti, ovvero tre frutti in meno rispetto alla nuova stima effettuata a dicembre. Pertanto, il peso medio delle arance di prima, seconda e terza fioritura rimane stimato in 161 grammi, mentre i frutti di quarta fioritura hanno registrato un aumento di 20 grammi rispetto alla nuova stima di dicembre, raggiungendo i 146 grammi. Poiché la maggior parte della produzione ancora da raccogliere proviene dalla quarta fioritura, avvenuta in ritardo, i frutti dovrebbero essere raccolti con un peso medio di 158 grammi, due grammi in più rispetto a quanto previsto in precedenza.

    Un altro fattore che ha influito sull’aumento del raccolto rispetto alla precedente stima è stata la riduzione del tasso di declino delle varietà Valencia, Folha Murcha e Natal dal 19% della stima di dicembre al 18% di questa. La diminuzione del tasso di caduta è legata alla raccolta anticipata dei frutti delle prime due fioriture e alla minore quantità di frutti sugli alberi rispetto ai raccolti precedenti in questo periodo della stagione.

    Si stima che a metà gennaio fosse stato raccolto circa l’89% della produzione. Le arance delle varietà precoci sono già state raccolte quasi per intero, mentre fino alla fine della raccolta restano ancora da raccogliere il 15% della produzione della varietà Pera Rio, il 16% delle varietà Valência e Folha Murcha e il 10% della varietà Natal.

  • Messico: produzione di arance e succo d’arancia in leggero aumento

    Messico: produzione di arance e succo d’arancia in leggero aumento

    Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA/FAS) ha recentemente previsto che la produzione messicana di arance e succo d’arancia (OJ) aumenterà leggermente nel 2024-25.

    ARANCE

    La produzione di arance è prevista a 5,05 milioni di tonnellate metriche (MMT), il 2% in più rispetto alla stagione precedente.

    Il Messico è al quarto posto a livello mondiale nella produzione di arance con il 10% della produzione totale. Segue solo Brasile, Cina e Unione Europea.

    La varietà Valencia rappresenta il 95% della produzione di arance messicane, seguita dalla varietà Hamlin con il 4%.

    La superficie piantata ad arance in Messico per il 2024-25 è stimata in 357.000 ettari, un aumento marginale dell’1% rispetto all’anno precedente. Nel 2023, la maggior parte della superficie piantata ad arance in Messico si trovava negli stati di Veracruz (48,5%), Puebla (9,9%), Tamaulipas (9,7%), San Luis Potosí (9,1%) e Nuevo Leon (7,3%).

    Le esportazioni di arance fresche del Messico sono previste a 54.000 tonnellate metriche (MT), il 2% in più rispetto all’anno precedente. Lo stato di Nuevo Leon è un importante esportatore di arance negli Stati Uniti, ma si prevede che tali esportazioni caleranno nel 2024. Tradizionalmente, oltre il 98% delle esportazioni di arance fresche del Messico è destinato agli Stati Uniti.

    La previsione per le importazioni di arance fresche è di 21.000 MT, invariata rispetto all’anno precedente a causa delle importazioni di frutta costanti dagli Stati Uniti e del volume di produzione nazionale invariato. Il Messico importa arance fresche solo dagli Stati Uniti.

    SUCCO D’ARANCIA

    La produzione prevista per il 2024-25 di succo d’arancia concentrato è di 187.000 tonnellate, con un aumento del 4% rispetto alla stima dell’anno precedente.

    I produttori/spedizionieri consegnano dal 40% al 50% delle arance per la trasformazione in succhi.

    La previsione di esportazione di OJ è di 182.000 MT, il 5% in più rispetto alla stima della stagione precedente. Ciò è dovuto alla disponibilità di frutta di migliore qualità con un contenuto di succo maggiore.

    Le importazioni di OJ sono previste a 1.600 MT, invariate rispetto all’anno precedente. La maggior parte dell’OJ importato in Messico è succo originariamente prodotto in Messico, spedito per l’imbottigliamento/confezionamento negli Stati Uniti e reimportato per la vendita nei supermercati.

  • Greening: gli insetti trovati nelle trappole sono diminuiti del 41% nel 2024

    Greening: gli insetti trovati nelle trappole sono diminuiti del 41% nel 2024

    La cattura di psille nelle trappole installate in diverse proprietà nella cintura degli agrumi dello stato di San Paolo e del Triangolo Sudoeste Mineiro ha registrato un calo del 41% nel 2024 rispetto allo stesso periodo del 2023. I dati fanno parte dell’indagine condotta ogni due settimane da Fundecitrus e resa disponibile sulla piattaforma Alerta Psilídeo. Secondo il sistema, la cattura media registrata nel 2023 è stata di 2,23 psille per trappola, rispetto a 1,32 nel 2024. Anche i dati dell’anno scorso sono inferiori a quelli registrati nel 2022 (1,68).

    La regione di Casa Branca (SP) è quella che si è distinta di più nella cintura, con un calo delle catture del 76%. Segue la regione di Frutal (MG) con una riduzione del 72%, seguita dalle regioni di San Paolo di Bebedouro con il 68%, Novo Horizonte con il 64% e Araraquara con il 57%. Itapetininga e Brotas sono le uniche regioni in cui si è registrato un aumento delle catture, rispettivamente del 19% e del 9%. Secondo Ivaldo Sala, ingegnere agricolo di Fundecitrus e coordinatore del dipartimento di Trasferimento Tecnologico, il calo delle catture riflette il buon lavoro svolto dagli agrumicoltori e dagli altri professionisti del settore nella gestione dell’insetto, allo scopo di attenuare l’incidenza dell’inverdimento nei frutteti e, inoltre, il verificarsi di temperature elevate associate a lunghi periodi di mancanza di pioggia, registrati lo scorso anno. Questa somma di fattori ha influenzato l’incidenza dell’insetto, la sua riproduzione e la sua dispersione.  

    Gestione intensificata

    Nonostante il calo delle catture, Sala ribadisce che è necessario intensificare il lavoro di gestione, data la complessità della malattia e il suo potenziale distruttivo per i frutteti. “Questa riduzione è molto importante perché dimostra, ancora una volta, che le linee guida di gestione da sempre raccomandate da Fundecitrus sono efficaci. Tuttavia, abbiamo sempre più bisogno di rafforzare questo lavoro, senza permettere che si verifichino errori, soprattutto nelle regioni in cui la nostra industria agrumicola è in espansione”, afferma.

    Nel 2023 si è registrato il più alto tasso di cattura di insetti da quando è entrato in funzione il Psyllid Alert. I germogli, principale fonte di cibo dell’insetto, hanno seguito lo stesso andamento crescente nello stesso periodo, raggiungendo il 17,20%. Nel 2024 questa percentuale era inferiore del 4%. “In altre parole, abbiamo avuto uno scenario di germinazione per tutto l’anno scorso con una leggera riduzione dell’incidenza rispetto a un anno con record di tassi molto elevati. “Questo dimostra che il controllo degli insetti, con la corretta frequenza di irrorazione, l’eliminazione delle piante malate e la rotazione delle modalità di azione, ha fatto la differenza nell’impatto sulla riduzione delle catture di psille”, spiega Sala. Le nuove trappole nella zona di espansione, negli stati del Mato Grosso do Sul e del Minas Gerais, si aggiungono ad altre 35 mila negli stati di San Paolo, Minas Gerais e Paraná, per un totale di 267 comuni in 21 regioni monitorate.

  • Nel continente asiatico la richiesta di prodotti a base di cacao e cioccolato è in continua crescita

    Nel continente asiatico la richiesta di prodotti a base di cacao e cioccolato è in continua crescita

    La regione Asia-Pacifico è sempre più desiderosa di prodotti a base di cacao e cioccolato. Tuttavia, non ci sono abbastanza fave di cacao asiatiche per soddisfare tale domanda, rendendo l’industria asiatica del cacao dipendente dalle fave importate dall’Africa occidentale e dall’America Latina. L’industria del cacao ha bisogno di più cacao asiatico.

    La Cocoa Association of Asia CAA ha creato una piattaforma per una collaborazione non comune tra gli operatori del settore e le ONG, concentrandosi su tre priorità: aumentare la produttività del cacao e il reddito degli agricoltori, condividere le buone pratiche agricole e attirare i giovani agricoltori a coltivare il cacao.

    Secondo Euromonitor, l’Asia Pacifico è il più grande mercato per le categorie di biscotti dolci, prodotti da forno (torte, pasticcini), dolciumi al cioccolato e gelati combinati. Tutti questi utilizzano cacao o cioccolato secondo la loro formulazione, rendendo l’Asia Pacifico la Regione in più rapida crescita per gli ingredienti a base di cacao e cioccolato. Nell’ultimo decennio, la lavorazione del cacao in Asia (misurata dai volumi di macinazione delle fave, un indicatore della domanda di prodotti a base di cacao) è aumentato in media del +3% ogni anno. Gli investimenti nella macinazione del cacao hanno avuto luogo principalmente in:

    • Indonesia (+60% in 10 anni da 290k MT di macinazione a 465k MT), il più grande paese di lavorazione del cacao nella regione, trainato dalle coltivazioni locali di cacao e dall’introduzione di una tassa sull’esportazione di fave di cacao nel 2010

      • Malesia (+28% in 10 anni da 293k MT macinate nel 2012/13 a 375k MT di recente). La Malesia ha una lunga storia di cacao: il paese aveva la coltivazione del cacao ed era il principale centro di lavorazione per l’abbondante raccolto di cacao indonesiano in passato.

      Cacao asiatico: forte calo del raccolto di cacao asiatico nell’ultimo decennio

      La produzione asiatica di cacao è diminuita in modo significativo nell’ultimo decennio, passando da ~500.000 tonnellate a meno di ~300.000 MT oggi. Cacao asiatico rappresenta oggi solo il 5% del raccolto mondiale. Il calo è stato guidato dall’Indonesia. La produzione di fave di cacao è diminuita di oltre la metà in un decennio nel paese, di fronte a colture concorrenti e piantagioni che invecchiano.

      L’Indonesia era il terzo produttore mondiale di cacao, dopo la Costa d’Avorio e il Ghana. Ora è il n. 7 a livello globale, ancora il n. 1 in Asia. La produzione di cacao in Papua Nuova Guinea, India e Filippine è rimasta stabile nell’ultimo decennio e rimane a un livello relativamente modesto rispetto all’Indonesia.

      Fagioli asiatici insufficienti per soddisfare la domanda

      Oggi l’Asia macina più di 1,1 milioni di tonnellate di fave di cacao; Ma il raccolto asiatico di cacao è inferiore a 0,3 milioni di tonnellate, costringendo i trasformatori asiatici a importare volumi crescenti di fave di cacao da altre regioni. L’Africa occidentale, la più grande area di produzione di cacao al mondo, rimane il più grande esportatore di fave in Asia con circa 600.000 tonnellate.

      Fave dell’Ecuador

      Le importazioni in Asia sono cresciute in modo significativo nell’ultimo decennio da 23.000 tonnellate a quasi 150.000 tonnellate di recente, un’impressionante crescita annua del +23%. hub di elaborazione per l’abbondante raccolto di cacao indonesiano in passato.

      L’industria ha bisogno di cacao asiatico

      Il gruppo di lavoro della CAA si sta concentrando su alcune iniziative.

      • Aumentare la produttività dalla base bassa di 700 kg/ha attraverso la condivisione di conoscenze sui materiali di piantagione, linee guida per distribuire i cloni ai vivai e un ambiente normativo favorevole.
      • Armonizzare e pre-competitiva la condivisione delle migliori pratiche come le buone pratiche agricole, la gestione integrata dei parassiti e l’agricoltura rigenerativa e metodi agroforestali. Buone pratiche igieniche, buoni sistemi di produzione, HACCP, sicurezza alimentare, digitalizzazione e applicazioni di analisi.
        • Promuovere la coltivazione del cacao come attività redditizia per attirare gli agricoltori più giovani. Sviluppare e fornire servizi su misura per supportare la prossima generazione di agricoltori.

        Gli sforzi di collaborazione producono i primi risultati positivi in Indonesia

        Con la stretta collaborazione delle principali parti interessate e del gruppo di lavoro del Cocoa Sustainability Partnership in Indonesia, negli ultimi mesi sono stati raggiunti risultati notevoli per quanto riguarda i materiali di piantagione.

        La sfida più urgente per la produttività oggi è rappresentata dal materiale di piantagione (vecchi alberi, monoclonali) ed è fondamentale che l’industria sostenga il governo e gli agricoltori per rendere disponibile materiale di piantagione di qualità e a prezzi accessibili.

      1. Con i prezzi alle stelle si diffonderà il caffè falso?

        Con i prezzi alle stelle si diffonderà il caffè falso?

        L’industria brasiliana del caffè teme che i prezzi alle stelle del caffè stiano spingendo alcune aziende ad ampliare l’offerta di quello che viene definito “caffè finto” sul mercato locale, nel tentativo di attrarre i consumatori in difficoltà. L’associazione brasiliana dei torrefattori di caffè, ABIC, ha recentemente individuato nei prodotti alimentari prodotti in polvere commercializzati come caffè, ma che per la maggior parte non sono realizzati con i chicchi. Queste polveri potrebbero contenere scarti di caffè come bucce o foglie, altra polpa vegetale e aromi artificiali del caffè.

        L’ABIC ha dichiarato di aver contattato le agenzie sanitarie brasiliane e il Ministero dell’Agricoltura per chiedere se tali prodotti siano venduti legalmente. Uno di questi prodotti si chiama Oficial do Brasil, ha detto. La sua confezione è simile a quella dei marchi tostati e macinati venduti localmente, e mostra l’immagine di una tazza di caffè caldo. La descrizione sulla confezione recita: “bevanda al gusto tradizionale di caffè”. Più in basso, in lettere più piccole, c’è scritto “aroma artificiale di caffè”. “Non abbiamo mai detto che si trattasse di caffè”, ha affermato in una nota Master Blends, l’azienda che produce l’Oficial do Brasil. “Abbiamo creato un prodotto per soddisfare la domanda di una categoria di consumatori che soffre a causa dei prezzi elevati”, ha affermato l’azienda, aggiungendo che il prodotto è approvato dal governo. Anvisa, l’ente brasiliano di regolamentazione degli alimenti e dei farmaci, non ha risposto immediatamente alla richiesta di commenti in merito allo stato di approvazione del prodotto. Attualmente, in Brasile, questi prodotti vengono venduti a circa un terzo del prezzo del caffè normale.

      2. Il caffè bloccato nei porti brasiliani genera perdite milionarie per gli esportatori

        Il caffè bloccato nei porti brasiliani genera perdite milionarie per gli esportatori

        Un volume di 1.826 milioni di sacchi di caffè è stato immagazzinato nei principali porti brasiliani senza poter essere spedito nel 2024, secondo un’indagine condotta dal Consiglio brasiliano degli esportatori di caffè (Cecafé) insieme alle aziende associate. “Il motivo di queste mancate spedizioni sono stati gli elevati e costanti ritardi e i cambiamenti nella scala delle navi da esportazione, oltre ai frequenti rolli di carico”, spiega il direttore tecnico dell’ente, Eduardo Heron. Questi ostacoli logistici nei porti brasiliani hanno causato una “perdita portuale” di R$ 9.208 milioni agli esportatori di caffè a dicembre, a causa di costi aggiuntivi con stoccaggio aggiuntivo, detenzioni, pre-accatastamento e anticipazione del gate. Da giugno, quando Cecafé ha iniziato l’indagine, a dicembre 2024, la perdita accumulata per gli esportatori è stata pari a R$ 51.540 milioni.

        Considerando un prezzo medio all’esportazione Free on Board (FOB) di 304,25 $ USA per sacco (caffè verde) e una media di 6,0964 R$ per dollaro a dicembre, la mancata spedizione di questo caffè implica che il Brasile non ha ricevuto, nei 12 mesi dell’anno scorso, 555,62 milioni di $ USA, ovvero 3,387 miliardi di R$, come entrate in valuta estera.

        Secondo Heron, i colli di bottiglia logistici causano anche perdite ai produttori di caffè brasiliani, la maggior parte dei quali sono agricoltori familiari. Il Brasile è il paese che trasferisce di più il prezzo FOB delle esportazioni ai suoi coltivatori di caffè e la mancanza di spedizione del prodotto, dovuta alle limitazioni delle infrastrutture portuali, riduce il trasferimento di capitale a loro”, spiega.

        Da parte dei professionisti che effettuano le spedizioni, afferma che gli esportatori di caffè continuano a dover affrontare forti colli di bottiglia logistici e a compiere grandi sforzi per consolidare il carico a causa dell’aumento delle spedizioni di prodotti che utilizzano container per imballare il carico e della mancanza di infrastrutture adeguate per le merci containerizzate nei porti brasiliani.

        “I problemi logistici e le perdite che i nostri esportatori stanno accumulando dimostrano l’esaurimento della struttura portuale e che gli investimenti diventano sempre più urgenti per ampliare la capacità dei piazzali e degli ormeggi, migliorare le condizioni di autostrade, ferrovie e vie navigabili e aumentare il pescaggio per ricevere navi più grandi”, analizza.

        Fa notare inoltre che Cecafé ha guidato, insieme ad altre entità del commercio estero, la conduzione di dialoghi con le autorità pubbliche per cercare soluzioni che riducano i rischi, minimizzino le perdite per gli esportatori e consentano un rapido miglioramento della struttura dei porti.

        “Il nostro obiettivo è trovare misure che rispondano al potenziale crescente dell’agroindustria brasiliana, offrendo maggiore efficienza e competitività agli esportatori e consentendo all’agricoltura di continuare a generare miliardi in valuta estera per le casse del Paese”, afferma.

        La scorsa settimana, il Comitato logistico di Cecafé ha incontrato il direttore operativo dell’Autorità portuale di Santos (APS), Beto Mendes, e il personale, proseguendo le discussioni relative alle sfide logistiche delle spedizioni di caffè attraverso il porto di Santos.

        “Siamo lieti di apprendere che l’APS ha seguito la questione dei ritardi, monitorando le informazioni che Cecafé rilascia mensilmente, così come il fatto che l’Autorità ha compiuto sforzi per migliorare la struttura portuale, come gli investimenti previsti nella terza corsia dell’Autostrada Imigrantes, l’approfondimento del progetto con la concessione del canale e l’asta Tecon10, che dovrebbe svolgersi nella seconda metà dell’anno”, commenta Heron.

        Secondo il direttore di Cecafé, Mendes ha parlato anche del coinvolgimento di APS nel porto di Itajaí, dove ha assunto le operazioni grazie alla sua esperienza di successo nella gestione dei moli di Santos. “Il team dell’Autorità sta lavorando duramente per mantenere Santos pienamente operativo, mantenendo al contempo un dialogo continuo in modo che Itajaí possa aiutare ad alleviare il carico logistico in Brasile”, ha aggiunto.