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La produzione totale di caffè brasiliano, prendendo come riferimento i dati del primo censimento del raccolto effettuato a gennaio 2025, dovrebbe raggiungere il volume fisico equivalente a 51,81 milioni di sacchi da 60 kg, coltivati ​​in un’area di produzione di 1,85 milioni di ettari, il che consentirà una produttività media di 28,0 sacchi per ettaro a livello nazionale.

Questi indicatori della produzione, se confrontati con l’andamento effettivo del raccolto del 2024, mostrano che si dovrebbe registrare un calo del 4,4% del raccolto totale, che è stato di 54,21 milioni di sacchi nell’ultimo raccolto, e anche che si registrerà un leggero calo della produttività, inferiore al 3%, dato che quella precedentemente registrata era coltivata in una superficie di 1,88 milioni di ettari con una produttività nazionale media di 28,8 sacchi/ha.

Poiché i caffè brasiliani vengono prodotti nelle cinque regioni geografiche del Paese, vale la pena sottolineare e ampliare questa analisi in ciascuna di queste cinque regioni, con particolare attenzione, ovviamente, alla superficie occupata in produzione, al raccolto e alla produttività per ettaro.

Si può quindi osservare che la regione del Sud-Est , che si distingue in termini assoluti come la più grande regione produttrice di caffè del Paese, ha stimato il raccolto per l’anno caffeicolo 2025 in 44,93 milioni di sacchi, un volume fisico che, se confermato, sarà equivalente all’86,7% della produzione nazionale. Questo raccolto, che si produce su una superficie di 1,66 milioni di ettari, corrisponderà all’89,8% della superficie totale di coltivazione nazionale del caffè e fornirà quindi una produttività media di 27,0 sacchi per ettaro. Tuttavia, questi indicatori rappresenteranno una diminuzione dell’1,7% rispetto alla superficie precedente, che ammontava a 1,69 milioni di ettari, e anche una riduzione del 4,3% della produttività ottenuta in precedenza, che era di 28,2 sacchi/ha.

Per quanto riguarda la regione del Nordest , la cui produzione di caffè è stimata in 3,41 milioni di sacchi e, pertanto, corrisponderà al 6,6% del raccolto nazionale, si può osservare che tale produzione viene coltivata su una superficie di 101,24 mila ettari, che rappresenta circa il 5,5% della superficie nazionale coltivata a caffè, il che fornirà una produttività di 33,7 sacchi/ha. E anche se la superficie suddetta rappresenterà un piccolo calo (meno dell’1%) rispetto ai 101,37 mila ettari della precedente raccolta, nonostante si registri un aumento dell’11,4% della produttività nel 2025, poiché quella precedente era di 30,3 sacchi/ha.

Al terzo posto si colloca la Regione Nord , con un raccolto stimato di 2,24 milioni di sacchi, una performance che equivale al 4,4% della produzione nazionale, e che viene coltivata su una superficie di 41,44 mila ettari. Questa superficie attuale corrisponde al 2,32% della superficie brasiliana produttrice di caffè, oltre a rappresentare un leggero aumento del 2,8% rispetto ai 40,33 mila ettari utilizzati nel 2024. Inoltre, la produttività media dovrebbe essere di 54,3 sacchi/ha, una performance superiore del 3,6% rispetto a quella precedente, che era di 52,4 sacchi/ha.

La Regione Sud , che si colloca al quarto posto di questa classifica, ha stimato il raccolto di caffè per il 2025 in un volume fisico equivalente a 675,3 mila sacchi (l’1,4% della produzione nazionale), che, se confermato, sarà esattamente lo stesso di quello effettivamente raccolto nel 2024, mantenendo così la stessa superficie produttiva di 25,28 mila ettari, che equivale a circa l’1,4% della superficie nazionale, oltre, ovviamente, alla stessa produttività media che si otterrà con 26,7 sacchi/ha.

Infine, per quanto riguarda la Regione Centro-Occidentale , la cui produzione è stimata in un volume fisico equivalente a 463,1 mila sacchi da 60 kg, su una superficie coltivata di 17,39 mila ettari, quest’anno tale performance rappresenterà meno dell’1% del raccolto nazionale, volume che, se confermato, denoterà un calo dell’11,6% rispetto a quello del 2024, che era di 524 mila sacchi. Inoltre, vale la pena sottolineare che, poiché la produttività dell’ultimo raccolto è stata di 29,8 sacchi/ha e quella attuale è stata stimata in 26,6 sacchi/ha, tale performance comporterà una riduzione del 10,7% della produttività media ottenibile nel Centro-Ovest.

Lo scenario geopolitico mondiale è caratterizzato da una crescente instabilità, con guerre tariffarie, tensioni commerciali e indebolimento del multilateralismo. Questi fattori hanno avuto un impatto diretto sulle relazioni economiche internazionali, creando un clima di incertezza per aziende e governi.

In questo contesto, l’Unione Europea (UE), che negli ultimi anni ha approvato elevati standard normativi in ​​materia di governance socio-ambientale, si è trovata sotto pressione nel ricercare misure volte a preservare la competitività delle sue imprese sul mercato globale.

È con questo spirito che, nel febbraio 2025, la Commissione Europea ha pubblicato il pacchetto legislativo Omnibus, un’iniziativa che mira a semplificare e rendere più flessibili alcune norme recentemente approvate, come la direttiva sulla due diligence in materia di sostenibilità aziendale (CS3D) e la direttiva sul reporting in materia di sostenibilità aziendale (CSRD). Tali proposte dovranno ancora essere valutate e approvate dal Parlamento europeo e dal Consiglio.

Con il termine Omnibus si intende un pacchetto legislativo che raggruppa diverse modifiche e adeguamenti alle norme esistenti, con l’obiettivo di semplificare i processi e ridurre i costi burocratici. La proposta è stata formulata in risposta alle pressioni esercitate dai settori imprenditoriali e dai governi europei, i quali sostenevano che le nuove norme sulla due diligence e sulla rendicontazione della sostenibilità comportano oneri eccessivi per le aziende, in particolare per le piccole e medie imprese (PMI).

L’Omnibus è il tentativo dell’Unione Europea di ripristinare un equilibrio tra responsabilità aziendale e competitività economica, ma non ha avuto alcun impatto su tutte le nuove norme in materia di due diligence socio-ambientale, concentrandosi invece su CS3D e CSRD.

Per il segmento dell’esportazione del caffè, è importante essere a conoscenza delle modifiche proposte a CS3D, ovvero:

• Gli obblighi di due diligence si applicherebbero ora solo ai partner diretti delle aziende europee. Una valutazione approfondita dei partner commerciali indiretti sarebbe necessaria solo se ci fossero informazioni plausibili che suggeriscano impatti negativi, ad esempio da ONG affidabili o resoconti dei media;
• Le scadenze per le valutazioni obbligatorie dell’adeguatezza e dell’efficacia delle misure di due diligence verrebbero estese da annuali a quinquennali, con valutazioni ad hoc ove necessario;
• La risoluzione dei contratti con i fornitori inadempienti non sarebbe più obbligatoria, venendo sostituita dalla sospensione del rapporto commerciale come ultima istanza;
• Eliminate le sanzioni per responsabilità civile: il risarcimento degli impatti negativi dipenderebbe dalle disposizioni giuridiche di ciascuno Stato membro;
• Riformulazione del concetto di stakeholder, limitandone la definizione alle organizzazioni della società civile, ai rappresentanti dei diritti umani e
  alle comunità direttamente interessate; E
• Proroga di un anno (fino al 26 luglio 2028) l’applicazione degli obblighi di due diligence per le aziende di maggiori dimensioni, anticipando di un anno (fino a luglio 2026) l’adozione delle linee guida.

Mentre CS3D e CSRD hanno ricevuto proposte di modifiche significative, lo stesso non è accaduto con il regolamento europeo sui prodotti a deforestazione zero (EUDR), poiché l’Omnibus non ha apportato semplificazioni o una nuova estensione alla conformità con gli obblighi EUDR, il che significa che gli importatori di caffè dell’UE saranno monitorati dal 31/12/2025 per quanto riguarda la conformità alle norme di due diligence anti-deforestazione lungo tutte le loro catene di fornitura.

La mancanza di flessibilità nell’EUDR aumenta la necessità di un’azione coordinata tra i settori brasiliani che esportano prodotti inclusi nell’ambito del regolamento e i governi statali e federali per difendere l’istituzione di un rischio paese regionalizzato e di un protocollo nazionale armonizzato per la verifica della deforestazione e il rispetto della legislazione nazionale pertinente.

È il caso del protocollo multisettoriale, costruito nell’ambito della task force coordinata dal Ministero degli Affari Esteri (MRE), dai segmenti esportatori di caffè, soia, carne, cacao e legno, e che è alla base del protocollo EUDR inserito nella “Piattaforma di Monitoraggio Socio-Ambientale Cafés do Brasil”, frutto della partnership tra Cecafé e Serasa Experian.

Questo protocollo si basa sui database pubblici del governo brasiliano per verificare i criteri di legalità e sui sistemi Prodes e MapBiomas per monitorare la deforestazione. Da essa si ricavano prove in linea con i requisiti dell’art. 9 dell’EUDR, in quanto includono informazioni adeguatamente conclusive e verificabili (da banche dati pubbliche) che il caffè è esente da deforestazione dopo il 31 dicembre 2020 e che è stato prodotto in conformità con la legislazione brasiliana pertinente.

Il riconoscimento del protocollo brasiliano da parte degli importatori europei e delle autorità competenti è essenziale per evitare ulteriori oneri burocratici e costi eccessivi per gli esportatori brasiliani. Inoltre, l’impegno delle autorità brasiliane con quelle europee nella definizione del rischio paese regionalizzato, che riflette la diversità dei sistemi di produzione nazionali e il loro impegno nella salvaguardia dell’ambiente, diventa essenziale per evitare ostacoli al flusso del commercio del caffè.

Allo stesso modo in cui l’Unione Europea ha pubblicato l’Omnibus come misura per preservare la competitività delle aziende che operano sul suo territorio, dati gli elevati standard normativi creati negli ultimi anni, è essenziale che il governo brasiliano avvii negoziati con le autorità europee per garantire la competitività delle esportazioni brasiliane di prodotti agricoli interessati dall’EUDR.

La produzione di caffè in Brasile avrà un “hub di intelligence” per organizzare i dati e standardizzare pratiche al fine di migliorare la produttività delle piantagioni.

La Fondazione Procafé ha collaborato con C3 Consultoria per creare un centro dedicato alla produzione di caffè, con l’obiettivo di sviluppare un database del settore. Questo centro, chiamato Intelligence Center for Strengthening Coffee Farming (NIFC), si concentrerà su informazioni relative a produzione, efficienza e sostenibilità.

João Marcelo Oliveira de Aguiar, sovrintendente esecutivo dell’ente, ha dichiarato che l’intento sarà quello di fornire ai coltivatori dati concreti per ottimizzare la gestione dei raccolti. Il database aiuterà a definire strategie di gestione e a incrementare la produttività in modo sostenibile.

Un aspetto chiave dell’iniziativa è il programma “Greatest of All Productivity”, che valuterà le prestazioni delle colture in diverse regioni e sistemi di coltivazione. Aguiar ha sottolineato che il centro offrirà una nuova prospettiva al settore, unendo produttori, istituzioni e aziende della filiera del caffè.

Il programma prevede l’analisi di vari parchi di caffè, con raccolta e valutazione dei dati da parte di un comitato di ricercatori, che pubblicherà report con suggerimenti e modifiche tecniche per migliorare la produttività.

Rodrigo Ticle, direttore di C3 Consultoria e Pesquisa, ha evidenziato che questa è un’opportunità unica per il settore, con l’intento di promuovere conferenze e incontri annuali.

La scarsa pioggia nella zona di produzione del caffè e il rafforzamento del real brasiliano rispetto al dollaro hanno dato nuova energia ai mercati del caffè all’inizio della seconda metà del mese. Nella giornata di ieri, lunedì 17 marzo, i prezzi sono aumentati sia a New York che a Londra, dopo due sessioni negative. Il contratto di maggio per l’Ice Arabica ha registrato un incremento dell’1,6%, raggiungendo i 383,40 centesimi. Anche il contratto principale dell’Ice Robusta (maggio) ha visto un aumento dell’1,4%, chiudendo a 5.474 dollari. E se il prezzo del caffè resta così alto, i furti della merce stanno diventando un problema crescente anche nei paesi consumatori, in particolare negli Stati Uniti, dove le aziende di trasporto hanno notato un preoccupante aumento di questo fenomeno nell’ultimo anno.

La FAO supporta i coltivatori di caffè promuovendo pratiche agricole sostenibili che migliorano la resilienza, la produttività e la diversità delle colture, contribuendo così alla sicurezza alimentare e alla salute dell’ambiente. Ecco alcune delle pratiche che l’organizzazione sta diffondendo:

1. Utilizzo di semi indigeni: La FAO ha formato gli agricoltori sull’importanza dei semi indigeni, che sono più resistenti alle malattie e ai parassiti rispetto alle varietà commerciali. Questi semi possono essere ripiantati più volte e prosperano senza l’uso eccessivo di pesticidi e fertilizzanti.

2. Pratiche agroforestali: I coltivatori, come John Kagwa Tujjunge, hanno imparato a combinare le colture di caffè con piante di banana, migliorando la salute del suolo e la resa dei raccolti. Questo approccio aiuta a mantenere il terreno umido e a favorire la biodiversità del suolo.

3. Gestione dei parassiti: Attraverso la formazione della FAO, gli agricoltori hanno adottato metodi naturali per combattere i parassiti, riducendo la necessità di pesticidi chimici e proteggendo la biodiversità locale.

4. Ripristino degli impollinatori: La FAO ha avviato progetti per reintrodurre gli impollinatori, come le api, che sono fondamentali per la produzione di caffè. Questo ha portato a un aumento della produzione agricola e ha fornito agli agricoltori una nuova fonte di reddito attraverso la vendita di miele.

5. Formazione e condivisione delle conoscenze: La FAO ha organizzato corsi di formazione e “Learning Journey” per facilitare lo scambio di buone pratiche tra agricoltori, contribuendo a una maggiore consapevolezza dell’importanza della biodiversità nel settore agroalimentare.

In sintesi, la FAO supporta i coltivatori di caffè promuovendo pratiche agricole sostenibili che migliorano la resilienza, la produttività e la diversità delle colture, contribuendo così alla sicurezza alimentare e alla salute dell’ambiente.

Le esportazioni totali di caffè brasiliano nel periodo di dodici mesi da marzo 2024 a febbraio 2025 hanno raggiunto un volume fisico equivalente a 50,15 milioni di sacchi da 60 kg. Tali vendite hanno generato entrate in valuta estera pari a 13,48 miliardi di dollari USA, considerando che il prezzo medio della borsa esportata era di 268,89 dollari USA. Pertanto, il totale delle entrate in valuta estera convertite nella valuta corrente del Paese equivale a 75,33 miliardi di R$ raccolti nel periodo.

Sulla base di tali dati, si può osservare che il volume di caffè verde esportato ammontava a un volume fisico equivalente a 45,89 milioni di sacchi da 60 kg e, pertanto, rappresentava il 91,5% delle esportazioni totali del prodotto. E, inoltre, si è scoperto che il caffè industrializzato, le cui esportazioni ammontavano a 4,26 milioni di sacchi, equivaleva all’8,5% delle esportazioni di caffè brasiliano nel periodo in questione.

In relazione specifica ai dati registrati sulle esportazioni di caffè verde nello stesso periodo sopra menzionato, si può notare che circa 37 milioni di sacchi di caffè erano della  specie Coffea arabica  (caffè Arabica), che rappresentava circa l’80% della tipologia di caffè verde esportata. Sono stati inoltre venduti 8,89 milioni di sacchi della  specie Coffea canephora  (caffè robusta + conilon), pari al 20% del caffè verde acquistato dagli importatori.

Per quanto riguarda i caffè industrializzati, il cui volume fisico totale esportato è stato pari a 4,26 milioni di sacchi da 60 kg, si può osservare che la tipologia solubile ha raggiunto la cifra di 4,21 milioni di sacchi, pari a circa il 98,8% del totale registrato con queste vendite. E, in aggiunta, quel caffè tostato e macinato ammontava a soli 52,13 mila sacchi, pari all’1,2% di questo tipo di caffè esportato, nel periodo qui evidenziato, da marzo 2024 a febbraio 2025.

Tuttavia, spostando il focus di questa analisi all’anno solare in corso, ovviamente, in questo caso, considerando solo la somma delle esportazioni dei mesi di gennaio e febbraio, vale la pena sottolineare che il totale complessivo delle esportazioni ha raggiunto un volume fisico equivalente a 7,27 milioni di sacchi da 60 kg, con vendite nel mese di gennaio pari a 4 milioni di sacchi e quelle nel mese di febbraio pari a 3,27 milioni di sacchi.

È inoltre necessario evidenziare che del volume fisico esportato in questo periodo, poiché il totale del caffè verde ha raggiunto i 6,62 milioni di sacchi, tali esportazioni hanno rappresentato circa il 91% del totale complessivo venduto agli importatori nel periodo in esame, di cui 6,06 milioni erano di  C. arabica , pari al 91,5% dei caffè verdi. Inoltre, poiché sono stati esportati 559,92 mila sacchi di  C. canephora , si può affermare che questa specie ha rappresentato circa l’8,5% di queste esportazioni nel bimestre in questione.

Per quanto riguarda la quantità totale di caffè industriale esportato nello stesso periodo di due mesi, pari a 648,98 mila sacchi da 60 kg, si può osservare che di questo volume 640,99 mila sacchi erano di caffè solubile, pari al 98,7% di queste esportazioni, e che altri 7,99 mila sacchi di caffè tostato e macinato sono stati venduti all’estero, pari a circa l’1,3% di tali vendite.

Infine, vale la pena sottolineare che le esportazioni di caffè differenziati brasiliani, realizzate anch’esse nel periodo gennaio-febbraio 2025, hanno raggiunto un volume fisico equivalente a 1,80 milioni di sacchi, esportati a un prezzo medio di 398,87 dollari USA per sacco da 60 kg. Questo valore unitario ha rappresentato un premio medio aggiuntivo del 19,2% rispetto ai caffè naturali, che ha consentito di generare entrate in valuta estera da questa tipologia di caffè pari a 717,74 milioni di dollari USA. Si considerano differenziati i caffè di qualità superiore o certificati per pratiche sostenibili.