Categoria: Succo d’arancia

Il 27 marzo si è tenuto un incontro della Camera del settore agrumicolo della Segreteria dell’agricoltura del Rio Grande do Sul (Seapi-RS) per discutere la situazione e le prospettive del raccolto di agrumi del 2025.

Il consulente tecnico Paulo Lipp ha presieduto l’incontro, evidenziando i resoconti dei rappresentanti della filiera, che segnalano i primi effetti della siccità iniziata all’inizio dell’anno.

Nella regione di Alto Uruguay, il principale produttore di arance, si prevede una perdita del 10-20% rispetto alle stime iniziali, con una produttività attesa di 30-35 tonnellate per ettaro, ma che potrebbe risultare inferiore del 20% a causa della caduta dei frutti e delle dimensioni ridotte a causa della mancanza di pioggia.

Luiz Poletto, agente di estensione rurale, ha sottolineato l’importanza dell’agrumicoltura per le piccole e medie proprietà e ha richiesto un piano governativo per sostenere il settore. Ha anche avvertito che l’alta domanda di piantine, causata dai prezzi elevati delle arance dell’anno scorso, ha svuotato i vivai, aumentando il rischio di importazioni da altri stati. Valtemir Bazegio, un altro agente di estensione, ha confermato una riduzione del 20-25% nella produzione di arance a causa della siccità.

Nella regione di Vale do Caí, specializzata nel bergamotto, la riduzione della produzione non dovrebbe essere significativa, anche se i prezzi dei bergamotti Satsuma Okitso sono inferiori alle aspettative. Durante l’incontro, i rappresentanti del settore hanno discusso anche della forte diminuzione dei prezzi del succo d’arancia concentrato, sceso sotto i 4 dollari USA a tonnellata.

Ernani Zimermman, rappresentante dei vivaisti, ha evidenziato la necessità di pianificare le nuove piantagioni con un anno di anticipo e ha messo in guardia contro l’importazione clandestina di arance dall’Argentina, che potrebbe danneggiare l’industria locale.

Si è parlato anche della prevenzione del greening, con il direttore del Dipartimento di protezione delle piante, Ricardo Felicetti, che ha assicurato l’esistenza di una rete di sorveglianza attiva. Nel 2024, Seapi ha effettuato monitoraggi su Diaphorina citri, senza trovare casi positivi, e prevede di monitorare ulteriormente 210 frutteti nei prossimi mesi.

Natural One, impresa leader di succhi di San Paolo, vuole smettere di essere un’azienda di imbottigliamento di succhi d’arancia e diventare un produttore di bevande, con un portafoglio che comprenderà di tutto, dai nettari di frutta ai tè e latti vegetali, dalle bevande energetiche alle bevande isotoniche.

“Siamo nelle prime fasi di analisi delle opportunità e di ricerca di partner che ci forniscano açaí, cupuaçu e guaraná. Siamo molto interessati alla frutta locale, che potrebbe fornire un vantaggio competitivo per i nostri prodotti”, ha affermato Rafael Catolé, vicepresidente e direttore generale dell’azienda.

Attualmente la sede centrale dell’azienda è a Jarinu, nell’entroterra di San Paolo, e la sua capacità produttiva annuale è di 200 milioni di litri di succhi di arancia , uva e mela, tra gli altri.

Creata nel 2012 da un’idea di Ricardo Ermírio de Moraes, del gruppo Votorantim, la società non divulga i propri ricavi, ma il mercato stima che siano prossimi a raggiungere 1 miliardo di R$. Nel 2023 (ultimi dati disponibili), la società ha registrato un fatturato netto di 635,4 milioni di R$, secondo Valor Data. Natural One esporta in più di 15 Paesi e ha persino stretto una partnership con il colosso cinese della vendita al dettaglio Alibaba per vendere succhi naturali in Asia.

La ricerca di nuovi prodotti è legata al minor consumo di succo d’arancia nel mondo.

“Le abitudini dei consumatori stanno cambiando e vogliamo essere parte del loro intero percorso di consumo di bevande”, ha affermato Catolé. Il dirigente non ha reso noti i valori degli investimenti per i progetti di ampliamento.

Funzionari federali e statali hanno ampliato la quarantena per l’Huanglongbing (HLB, nota anche come citrus greening disease) nell’area di Mission Viejo, nella contea di Orange in California.

L’espansione è stata una risposta alle rilevazioni di HLB nei campioni di tessuto vegetale raccolti da proprietà residenziali nella contea di Orange. Nessun agrume commerciale è interessato da questa espansione.  

L’APHIS sta applicando misure di salvaguardia sul movimento interstatale di articoli regolamentati dalle aree in quarantena in California. Tali misure sono necessarie per prevenire la diffusione di HLB in aree non infestate degli Stati Uniti.

Secondo l’APHIS, l’HLB è una delle malattie degli agrumi più gravi al mondo. Una volta infettati, la maggior parte degli alberi muore nel giro di pochi anni. Non esiste una cura. La malattia ha devastato milioni di acri di coltivazioni di agrumi negli Stati Uniti e all’estero.

Negli Stati Uniti, il citrus greening è diffuso da un piccolo insetto chiamato psilla asiatica degli agrumi (ACP). Gli alberi infetti producono frutti di colore sbiadito, possibilmente asimmetrici e amari. Questo frutto può essere venduto solo per la spremitura.

I prezzi delle arance commercializzate sul mercato dei prodotti freschi continuano a salire, come indicano le indagini del Center for Advanced Studies in Applied Economics (Cepea) presso Esalq/USP. La settimana scorsa il valore della scatola da 40,8 chili di arance è aumentato del 6,53% rispetto al periodo precedente.

Secondo Cepea, l’aumento dei prezzi è dovuto alla limitata offerta di frutta in questo periodo fuori stagione nella fascia agrumaria di San Paolo/Triângulo Mineiro e all’aumento della domanda interna.

Invece valori pagati dall’industria sul mercato spot continuano a scendere, giustificati, secondo Cepea, dalla bassa qualità della frutta disponibile per l’industrializzazione (la migliore viene selezionata e destinata al mercato del fresco). Inoltre, la svalutazione esterna del succo d’arancia rafforza il movimento al ribasso in Brasile.

Sempre la settimana scorsa, una scatola di arance destinate all’industria è stata venduta in media a 60 R$, con un calo del 10,19% rispetto alla settimana precedente.

Ora è il momento per i coltivatori di agrumi della Florida di mettere in atto misure di gestione per controllare la psilla asiatica degli agrumi (ACP), l’insetto vettore del fenomeno dell’inverdimento degli agrumi, noto anche come huanglongbing (HLB).

Gli ACP sono attualmente in popolazioni basse nella regione di produzione di agrumi della Florida. Ciò significa che i coltivatori dovrebbero agire ora per proteggere il loro raccolto dall’impatto dell’insetto, afferma Chris Oswalt, agente di estensione degli agrumi dell’University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences (UF/IFAS).

“Penso che siamo giunti alla conclusione che non ci libereremo delle psille, ma c’è qualche vantaggio nel mantenere livelli di psille più bassi nei boschetti”, ha detto Oswalt. “Uno dei periodi migliori dell’anno è cercare di catturarli alla fine dell’inverno, prima che le cose inizino. Le popolazioni di adulti sono così basse durante l’inverno che puoi davvero iniziare bene il controllo delle psille catturandole durante quel periodo di dormienza. Le loro popolazioni sono in calo e puoi abbatterle. Ciò ti consentirà, si spera, di andare un po’ più avanti in primavera senza popolazioni di psille davvero elevate”.

Secondo UF/IFAS, i giovani alberi di agrumi sono più suscettibili all’HLB e attraenti per l’ACP a causa del frequente lavaggio. La gestione dell’ACP è fondamentale poiché trasporta la malattia che ha devastato il raccolto di agrumi della Florida ed è una potenziale minaccia per il raccolto nella regione degli agrumi resistente al freddo della Florida settentrionale e della Georgia meridionale.

Le alte temperature e la mancanza di pioggia nello Stato di San Paolo da febbraio hanno aumentato la preoccupazione degli agrumicoltori. Secondo i dati del Center for Advanced Studies in Applied Economics (Cepea/Esalq-USP), si teme che le condizioni climatiche possano danneggiare le arance e i lime di Tahiti nella fase finale del raccolto 2024/25, oltre a influenzare lo sviluppo vegetativo dei frutti per la stagione successiva (2025/26).

Secondo l’ente, nell’attuale raccolto, le varietà raccolte più tardi sono quelle che soffrono maggiormente le alte temperature. Dai resoconti degli agenti consultati da Hortifrúti/Cepea emerge che le arance Valencia presentano calibri inferiori a quelli ideali per il consumo in natura, il che ne riduce l’attrattiva sul mercato e induce a indirizzarle all’industria per la macinazione.

Nelle vendite sul mercato fisico i prezzi continuano a scendere. La scorsa settimana, le arance destinate all’industria sono state scambiate, in media, a 70,00 R$ per una cassa da 40,8 kg, con un calo del 5,95% rispetto alla settimana precedente. Sul mercato dei prodotti freschi, la varietà di pere ha registrato un calo del 4,76%, venendo venduta a 91,08 R$ a scatola.

La diffusione del greening , o huanglongbing (HLB), la peggiore malattia che affligge l’agrumicoltura a livello mondiale, sta soppiantando le colture di arance nel Paese. 
In un rapporto pubblicato nell’agosto dell’anno scorso, Globo Rural aveva già segnalato che i produttori e l’industria stavano acquistando terreni al di fuori della tradizionale zona degli agrumi per sfuggire alla malattia . Ora potranno contare sul sostegno di Embrapa e del Fondo per la difesa degli agrumi (Fundecitrus), che stanno studiando la zonizzazione dei rischi climatici e fitosanitari per le coltivazioni al di fuori di San Paolo e delle regioni del Triangolo e del Sud-Ovest del Minas Gerais.

“Embrapa si impegna a collaborare in ogni modo per mitigare e controllare l’HLB, ma la valutazione che l’agrumicoltura possa cambiare ed espandersi in nuove aree è una realtà”, afferma il ricercatore Francisco Laranjeira, direttore generale di Embrapa Cassava and Fruits (BA) e fitopatologo del team tecnico degli agrumi.

In questo momento, le entità stanno studiando gli stati confinanti con la cintura di produzione, come il Mato Grosso do Sul, il Goiás, il Paraná e il Distretto Federale, formando quella che l’Embrapa chiama Cintura Agrumaria Espansiva (CCE).

La ricerca degli enti prende in considerazione la zonizzazione agricola del rischio climatico (Zarc) – che indica i rischi climatici implicati nella produzione nelle diverse regioni brasiliane –, gli avvisi fitosanitari e l’indicazione di diverse misure di gestione.

Zarc stima rischi dal 20% al 40% per la perdita di produzione associata a tutte le fasi di sviluppo del frutto, dalla fioritura, alla fruttificazione, fino alla raccolta . “Con i risultati del rischio climatico a livello municipale per l’intero Brasile, generati da Zarc, siamo stati in grado di separare queste regioni che confinano con l’attuale cintura di agrumi e di elaborare un piano di espansione”, spiega Mauricio Coelho, ricercatore presso Embrapa, coordinatore di Zarc Citros.

“Con l’espansione dell’agrumicoltura, potrebbero essere coinvolte località con rischi climatici ancora più elevati. Ciò sta già accadendo in alcune regioni, come Triângulo Mineiro e Alto Parnaíba, nella parte occidentale di San Paolo, che hanno un deficit idrico maggiore e temperature elevate durante il periodo di fioritura”, sottolinea lo specialista.

Rischi fitosanitari

Oltre al clima, Embrapa e Fundecitrus osserveranno il rischio fitosanitario, per l’inverdimento e il marciume floreale, che colpisce i fiori e, di conseguenza, la produzione di frutti.

Come il tradizionale Zarc, il progetto utilizzerà modelli matematici e computazionali per stimare questi rischi e si prevede che le mappe che indicano la presenza di psille saranno pronte entro il 2025.

Coelho spiega che il controllo deve essere continuo. “Esistono condizioni ideali per lo sviluppo sia del microrganismo che del vettore, ovvero esistono periodi naturalmente limitanti per questi organismi, come le basse temperature”, afferma. Secondo il ricercatore, nell’attuale fascia degli agrumi, le basse temperature limitano la crescita delle piante e lo sviluppo dei funghi, soprattutto se associate al periodo più secco dell’anno. “Ciò si traduce in una mancanza di crescita vegetativa e nell’assenza di fioritura naturale”, commenta.

L’elaborazione dei dati della ricerca sarà effettuata da Embrapa Agricultura Digital, il cui centro dati si trova a Campinas (SP), dove sono conservate 4.000 serie storiche di 30 anni di semina, punti di osservazione e stazioni meteorologiche e pluviometriche distribuite su tutto il territorio brasiliano.

Crescente migrazione

Secondo Fundecitrus, la migrazione dei frutteti è iniziata nel 2023 e continua ad aumentare. “Nel 2024 i produttori hanno iniziato, con maggiore intensità, a ricercare nuove regioni in aree libere o con una bassa incidenza di inverdimento”, informa il ricercatore Renato Bassanezi.

Nel breve termine si prevede un aumento della malattia nello Stato di San Paolo. Nel 2024 l’incidenza del greening è aumentata dal 38% al 44%, in netto calo rispetto all’anno precedente, che era passata dal 24% al 38%.

Il ricercatore Bassanezi sostiene: “Questa riduzione di per sé ha già rassicurato il settore. La verità è che i produttori hanno trascurato un po’ la rotazione degli insetticidi, il che ha portato a popolazioni di insetti resistenti ai principali insetticidi utilizzati, che erano i più economici”,

“Per sfuggire alle alte temperature del Mato Grosso do Sul, ad esempio, i coltivatori di agrumi dovranno anticipare la fioritura con l’irrigazione e mantenerla”, sottolinea.

Per Danilo Yamane, della FortCitrus Consultoria e membro del Citrus Consultants Group (GConci), i produttori devono attualmente affrontare tre sfide principali. Il primo è il clima. Con temperature elevate e mancanza di pioggia, l’umidità del terreno diminuisce, impedendo al fiore di svilupparsi come dovrebbe.

La seconda sfida è la posizione geografica. Il mercato di consumo della frutta fresca è a San Paolo, così come praticamente tutti i trasformatori di succhi, il che aumenta i costi di trasporto.

Il terzo punto evidenziato dallo specialista è la mancanza di manodopera per lavorare nelle aziende agricole, anche durante la raccolta, perché si tratta di zone in cui tradizionalmente non si coltivano le arance.

La Plant Protection Directorate ha identificato alberi infetti dal Citrus Tristeza Virus (CTV) a Xagħra e lungo la rotta Marsalforn a Gozo. Il CTV colpisce gli alberi di agrumi, causando declino, riduzione della resa dei frutti e potenziale morte dell’albero, in particolare in quelli innestati su portainnesti di arancio amaro. I sintomi includono foglie ingiallite, crescita stentata, vaiolatura del fusto e scarsa qualità dei frutti. Il virus si trasmette tramite afidi e gemme infette, senza alcuna cura disponibile una volta che un albero è infetto.

La Gazzetta Ufficiale indica che le aree entro 500 m dal virus rilevato saranno sottoposte a misure di emergenza a causa della minaccia che il CTV rappresenta per gli alberi di agrumi nelle isole maltesi. Gli alberi infetti saranno etichettati dai funzionari della Plant Protection Directorate e successivamente distrutti. I proprietari di alberi infetti da CTV riceveranno una notifica scritta in merito al programma di distruzione. Il processo di distruzione prevede lo sradicamento, il taglio e la combustione degli alberi in un luogo designato sotto la supervisione dell’Unità di monitoraggio e controllo.

Secondo Dennis Sciberras, responsabile della Plant Protection Directorate, il CTV è comune a Malta, con rilevamenti isolati in centri di giardinaggio, campi aperti e agrumeti, che colpiscono principalmente giovani piante di agrumi. “Sebbene siano stati identificati diversi casi nel corso degli anni, il virus è stato sradicato con successo grazie agli sforzi dell’Unità di monitoraggio e controllo. Malta continua a mantenere il suo status di zona protetta, come riconosciuto dal Regolamento di esecuzione (UE) 2019/2072 della Commissione”, ha affermato.

La CTV entra nelle isole principalmente tramite il commercio, in particolare tramite piante di agrumi o portainnesti infetti. La diffusione locale avviene principalmente tramite vettori afidi. Sciberras ha osservato che la Toxoptera citricida non è stata segnalata a Malta.

Le piante di agrumi, tradizionalmente coltivate nelle regioni tropicali e subtropicali, sono vulnerabili allo stress da freddo, che influisce sulla resa e sulla qualità dei frutti. L’impatto del cambiamento climatico sulle ondate di freddo ha aumentato la necessità di varietà di agrumi tolleranti al freddo. Mentre la glicina betaina (GB) è stata notata per il suo ruolo protettivo, i suoi percorsi molecolari sono rimasti poco chiari fino a quando uno studio recente non ha affrontato questa lacuna.

Pubblicato il 23 ottobre 2024 su Horticulture Research, lo studio condotto da scienziati della Guangxi University of Chinese Medicine e della Huazhong Agricultural University ha identificato il gene PtrPAT1 in Poncirus trifoliata, un agrume parente noto per la sua resistenza al freddo. Lo studio rivela il ruolo di PtrPAT1 nella tolleranza al freddo potenziando la biosintesi di GB, offrendo uno strumento genetico per migliorare la resistenza al freddo degli agrumi.

La ricerca si è concentrata su PtrPAT1, parte della famiglia di fattori di trascrizione GRAS, responsivi allo stress da freddo. PtrPAT1 è localizzato nel nucleo e nella membrana plasmatica, attivando il gene PtrBADH-1, cruciale per la produzione di GB. La modifica genetica ha mostrato che la sovraespressione di PtrPAT1 nel tabacco transgenico ha aumentato GB, migliorato l’attività enzimatica antiossidante e migliorato la tolleranza al freddo. Il silenziamento di PtrPAT1 ha portato a GB più bassi e a una maggiore sensibilità al freddo. Il team ha identificato un motivo del DNA, TTTCATGT, nel promotore di PtrBADH-1 che si lega a PtrPAT1, confermando il suo ruolo di attivatore trascrizionale.

Il dott. Ji-Hong Liu ha sottolineato: “Questa ricerca segna un’importante svolta nella comprensione di come le piante di agrumi gestiscono lo stress da freddo”. I risultati aprono la strada allo sviluppo di varietà di agrumi resistenti al freddo. Sfruttare PtrPAT1 potrebbe portare ad agrumi geneticamente modificati con una maggiore resistenza al freddo, riducendo le perdite di raccolto. Questa ricerca potrebbe ispirare strategie simili in altre colture, migliorando la resistenza allo stress in agricoltura.

Georgios Tsekouras, proprietario del nuovo mercato cash & carry e amministratore delegato di Fresh Line Imports, acquista frutta e verdura direttamente da tutte le principali aree di coltivazione della Grecia dal 2015. 

“Tutto sommato, possiamo guardare indietro a una buona stagione e abbiamo notato che i volumi di esportazione aumentano ogni anno. Le arance da succo, inclusa la varietà Valencia, sono disponibili da novembre fino alla fine dell’estate dell’anno successivo. Grazie al meteo, la qualità quest’anno è stata molto convincente, ovvero i valori Brix sono stati più alti che mai dall’inizio della stagione.”

Tuttavia, le elevate richieste a volte causano problemi all’industria greca delle esportazioni. Tsekouras: “A differenza della Germania, l’aspetto del prodotto è meno importante in Grecia, ma piuttosto il sapore. Sfortunatamente, questo significa anche che a volte è meno probabile che i prodotti greci si trovino nella vendita al dettaglio di prodotti alimentari tedeschi. Con le arance da succo greche, ad esempio, potrebbero esserci alcune imperfezioni in più nella buccia nell’ultima fase della stagione, vale a dire, a fine estate, sebbene il sapore sia ancora eccellente anche durante questo periodo. Sfortunatamente, in questo paese, l’aspetto e la durata di conservazione del rispettivo prodotto sono i fattori decisivi per tutta la gamma.”