Categoria: Cacao

Il cioccolato, amato da molti, nasconde realtà complesse che minacciano la sua sostenibilità ecologica e sociale. L’aumento della domanda di cacao ha portato a prezzi elevati e scarsità di materia prima, con gravi conseguenze per i coltivatori e le foreste. Eventi climatici estremi e malattie come la “black pod disease” hanno ridotto le rese nelle principali aree di produzione, come Costa d’Avorio e Ghana, causando una diminuzione globale della produzione del 14,2% nella stagione 2023/2024. Inoltre, pratiche non etiche come la deforestazione e l’uso di manodopera minorile aggravano la situazione, mentre i piccoli coltivatori spesso subiscono sfruttamento e corruzione.

Per affrontare queste sfide, un gruppo di ricerca dell’ETH Zurich ha proposto un approccio innovativo: utilizzare l’intero frutto di cacao, non solo i semi. Questo metodo potrebbe ridurre la necessità di zucchero raffinato, poiché la polpa dolce del frutto può sostituirlo. Non solo renderebbe il cioccolato più sostenibile, ma migliorerebbe anche i guadagni per i coltivatori, incentivandoli a utilizzare l’intero frutto. Sebbene alcune aziende come Nestlé e Lindt stiano già esplorando questa idea, l’accettazione da parte del mercato rimane una sfida. La speranza è che questa innovazione possa rendere il cioccolato più ecologico, etico e giusto.

La World Cocoa Foundation (WCF) si prepara a riunire i leaders del settore del cacao in Brasile, e il presidente Chris Vincent ha delineato le priorità dell’organizzazione. Negli ultimi tempi, il settore ha affrontato un aumento dell’incertezza a causa di instabilità politica ed economica, con preoccupazioni crescenti per la stagione 2024/2025 e oltre. Problemi come ritardi normativi, congelamento dei finanziamenti e prezzi elevati del cacao stanno mettendo a dura prova un settore già in difficoltà. La WCF sottolinea che le sfide attuali sono senza precedenti, mentre la crisi del cacao entra nella sua terza stagione. Pasticceri e operatori del settore sono attenti a come queste problematiche influenzeranno produzione, prezzi e vendite nel 2025.

“Le sfide senza precedenti richiedono una collaborazione altrettanto unica”, afferma Chris Vincent, presidente della World Cocoa Foundation (WCF). Il 19 e 20 marzo 2025, i leader del settore del cacao si riuniranno per discutere strategie di collaborazione, innovazione e resilienza della supply chain a lungo termine. Questo incontro è descritto come un “momento decisivo” per l’industria, con l’obiettivo di esplorare come pratiche sostenibili possano portare a vantaggi economici duraturi, come rese di cacao di qualità superiore e una reputazione migliorata del marchio.

Vincent sottolinea che i leader del settore stanno affrontando una serie di sfide aggravate da turbolenze geopolitiche e cambiamenti economici. Il cambiamento climatico ha compromesso le condizioni di crescita, portando a un deficit di fornitura e a un aumento dei prezzi del cacao, che sta già influenzando i consumatori. Inoltre, le aziende si stanno concentrando sulla conformità a normative come il Regolamento sulla deforestazione dell’Unione Europea, che richiede cacao privo di deforestazione.

La crisi del cacao non colpisce solo i profitti aziendali, ma minaccia anche i mezzi di sussistenza di milioni di piccoli agricoltori. Vincent afferma che è fondamentale adottare risposte agili e coordinate per garantire la sostenibilità della filiera. Gli acquirenti stanno già sentendo il peso di queste pressioni, e si prevede che nel 2025 queste difficoltà diventeranno ancora più evidenti, complicando ulteriormente la situazione per i piccoli agricoltori.

I produttori di cacao devono concentrarsi su una produzione robusta e resiliente per affrontare le sfide interconnesse del settore, come malattie degli alberi, cambiamenti climatici e bassi redditi degli agricoltori. Nel 2025, i produttori di dolciumi stanno adattando le loro strategie per rispondere a queste nuove realtà, intensificando le iniziative di tracciabilità e sostenibilità.

Vincent sottolinea l’importanza di integrare strumenti digitali per garantire la trasparenza della supply chain e allinearsi alle normative emergenti, come l’EUDR. Queste misure devono evolversi per affrontare le complessità di un mercato volatile e normative più severe, richiedendo un approccio coordinato a livello settoriale. L’organizzazione non-profit si impegna a condividere best practice su temi cruciali come la prevenzione delle malattie e la gestione del cambiamento climatico, per migliorare la produttività e la redditività degli agricoltori. Un settore più adattabile sarà in grado di resistere agli shock e garantire un futuro sostenibile.

Con l’aumento della domanda di cioccolato responsabile, integrare pratiche sostenibili diventa fondamentale non solo per soddisfare i consumatori, ma anche come risposta strategica alle sfide dell’industria del cacao.

Vincent sottolinea l’importanza di rafforzare le partnership tra produttori, governi e comunità del cacao per promuovere una trasformazione significativa. L’incontro si concentrerà sulla creazione di resilienza attraverso la sostenibilità, offrendo spunti per le strategie di leadership nel settore. Vincent evidenzia che “resilienza attraverso la sostenibilità” non è solo un tema, ma un imperativo strategico per affrontare le sfide del settore, richiedendo ai leader del cacao di integrare strategie ambientali, sociali ed economiche solide per garantire stabilità e prosperità a lungo termine per i piccoli agricoltori e l’industria.

Il cacao ICE NY di maggio ( CCK25 ) ha chiuso martedì in ribasso di -128 (-1,52%), e il cacao ICE London n. 7 di maggio ( CAK25 ) ha chiuso in ribasso di -125 (-1,91%).

Martedì i prezzi del cacao hanno registrato perdite moderate, appesantite da una ripresa delle scorte di cacao. Dopo essere scesi al minimo di 21 anni di 1.263.493 sacchi il 24 gennaio, le scorte di cacao monitorate dall’ICE detenute nei porti degli Stati Uniti sono rimbalzate e sono salite al massimo di 3 mesi e 1/4 di 1.530.893 sacchi lunedì.  

Le perdite nel cacao di Londra hanno accelerato martedì dopo che la sterlina britannica ( ^GBPUSD ) è salita al massimo degli ultimi 4 mesi. La sterlina più forte indebolisce il cacao che è quotato in termini di sterline.

I prezzi del cacao sono stati sulla difensiva nelle ultime due settimane e sono scesi ai minimi di 3 mesi e mezzo martedì scorso, in vista di un miglioramento delle prospettive di fornitura. Il 28 febbraio, l’Organizzazione Internazionale del Cacao (ICCO) ha previsto un surplus globale di cacao di 142.000 MT per il 2024/25, il primo surplus in 4 anni. L’ICCO ha anche previsto che la produzione globale di cacao del 2024/25 aumenterà del +7,8% anno su anno a 4,84 MMT.

La preoccupazione per il rallentamento delle esportazioni di cacao della Costa d’Avorio è un fattore di supporto per i prezzi del cacao. Mentre i dati governativi di lunedì hanno mostrato che gli agricoltori della Costa d’Avorio hanno spedito 1,40 MMT di cacao ai porti finora in questo anno di commercializzazione dal 1° ottobre al 9 marzo, in aumento del +15% rispetto all’anno scorso, il ritmo è sceso rispetto all’aumento del 35% registrato a dicembre.

Sempre sul fronte ribassista, il 27 febbraio la Nigeria ha segnalato che le sue esportazioni di cacao di gennaio sono aumentate del +27% su base annua, arrivando a 46.970 tonnellate. La Nigeria è il quinto produttore di cacao al mondo.

Anche le preoccupazioni sulla domanda stanno pesando sui prezzi del cacao. I dirigenti dei produttori di cioccolato Hershey e Mondelez hanno recentemente avvertito che i prezzi elevati stanno danneggiando la domanda. Il 4 febbraio, i dirigenti di Mondelez hanno avvertito di un potenziale rallentamento della domanda di cioccolato quando il CFO Zarmella ha affermato: “Stiamo vedendo segnali, in particolare in parti del mondo come il Nord America, dove il consumo di cacao sta diminuendo”. Inoltre, il 18 febbraio, l’azienda ha avvertito che i prezzi del cioccolato potrebbero aumentare fino al 50% a causa dell’impennata dei prezzi del cacao, che frenerebbe la domanda di cioccolato. Inoltre, i dirigenti di Hershey hanno affermato il 6 febbraio che i prezzi elevati del cacao stanno costringendo l’azienda a riformulare le ricette sostituendo il cacao con altri ingredienti.  

Gli alti prezzi del cacao hanno ridotto la domanda di cacao nel Q4, come si evince dai report trimestrali di macinazione. Il 9 gennaio, l’European Cocoa Association ha segnalato che le macinazioni di cacao europee del Q4 sono scese del -5,3% anno su anno a 331.853 MT, il livello più basso in oltre 4 anni. Inoltre, la Cocoa Association of Asia ha segnalato che le macinazioni di cacao asiatiche del Q4 sono scese dello -0,5% anno su anno a 210.111 MT, anche questo il livello più basso in 4 anni. Inoltre, la National Confectioners Association ha segnalato che le macinazioni di fave di cacao nordamericane del Q4 sono scese dell’-1,2% anno su anno a 102.761 MT.

Le minori forniture di cacao dal Ghana, il secondo produttore di cacao al mondo, sostengono i prezzi dopo che Cocobod, l’ente regolatore del cacao del Ghana, ha ridotto per la seconda volta in questa stagione le sue previsioni sul raccolto di cacao del Ghana per il 2024/25 a dicembre a 617.500 tonnellate, in calo del 5% rispetto alla stima di 650.000 tonnellate di agosto.  

Il 28 febbraio, l’ICCO ha dichiarato che il deficit globale di cacao del 2023/24 era di -441.000 MT, il deficit più grande in oltre 60 anni. L’ICCO ha affermato che la produzione di cacao del 2023/24 è scesa del -13,1% anno su anno a 4,380 MMT. L’ICCO ha affermato che il rapporto scorte/macinazioni di cacao globali del 2023/24 era del 27,0%, il minimo da 46 anni.
 

L’aumento del costo del cacao spinge i produttori di cioccolato a reagire. Nestlé, Lindt, Mars e Mondelez (produttore del cioccolato Milka) stanno annunciando ulteriori aumenti dei prezzi dei loro prodotti che entreranno in vigore quest’anno.

Secondo gli esperti, il cioccolato potrebbe diventare un bene di lusso nei prossimi mesi e i consumatori si troveranno ad affrontare prezzi più alti per i dolciumi, sia nel segmento premium che tra i marchi più economici. Ciò potrebbe anche influire sui cambiamenti nelle abitudini di acquisto, spingendo i consumatori a cercare alternative o a ridurre il consumo di cioccolato.

Il motivo principale dell’aumento dei prezzi è il prezzo record del cacao sui mercati mondiali. Dal 2023, il suo valore è più che raddoppiato, rimanendo attualmente a livelli storicamente elevati. Gli alti prezzi del cacao sono il risultato del cambiamento climatico e dei fallimenti dei raccolti in Ghana e Costa d’Avorio, della diffusione di malattie delle piante che distruggono i raccolti di cacao, nonché dei prezzi più elevati dell’energia e dei trasporti e dell’inflazione.

Gli esperti prevedono che i prezzi del cioccolato rimarranno alti almeno fino alla fine del 2025. Tutto dipenderà dal fatto che il raccolto di cacao in Africa migliorerà negli anni successivi e che la situazione del mercato delle materie prime si stabilizzerà. Tuttavia, il cioccolato diventerà sicuramente più costoso di quanto non fosse 2-3 anni fa.

Ghana Cocoa Board (COCOBOD), in collaborazione con la Ghana Revenue Authority, GRA, ha intercettato un camion che trasportava 1.115 galloni di fave di cacao al confine tra Ave-Havi nella regione di Volta vicino al Togo.

L’operazione, che ha portato alla scoperta di galloni di fave di cacao di contrabbando nascoste nel veicolo, rientra negli sforzi in corso per frenare le esportazioni illegali di cacao pregiato del Ghana verso i paesi vicini, il Togo.

Il signor Charles Amenyaglo, direttore responsabile dei servizi speciali del COCOBOD, ha detto che il cacao veniva contrabbandato per la vendita in Togo nel tentativo di eludere il sistema di prezzi regolamentati del Ghana. La spedizione intercettata è ora in custodia del COCOBOD e del GRA, in attesa di ulteriori indagini.

Il signor Amenyaglo ha espresso preoccupazione per questa tendenza, affermando: “Questa intercettazione è la prova che il contrabbando di cacao rimane un problema serio in Ghana e stiamo intensificando i nostri sforzi per rintracciare queste operazioni illegali e proteggere i nostri agricoltori e l’economia”.

Nel frattempo l’autista del camion è sotto custodia della polizia per essere interrogato. Le autorità hanno avvertito che coloro che sono coinvolti nel contrabbando di cacao dovranno affrontare severe conseguenze legali.

Il presidente esecutivo del Ghana Cocoa Board, il dott. Randy Abbey, ha ribadito l’impegno del governo a sostenere la lavorazione e il consumo del cacao locale come strategia fondamentale per la salvaguardia dei prezzi.  

Il dott. Randy Abbey ha espresso preoccupazione per il fatto che, nonostante il Paese abbia una capacità di lavorazione interna installata di 504.780 tonnellate, le aziende di lavorazione esistenti operano al di sotto del 50% della loro capacità, uno sviluppo che, a suo avviso, ha portato a bassi consumi interni e all’incapacità di garantire i benefici tanto necessari dall’industria globale del cioccolato che vale miliardi di dollari. 

Ha inoltre osservato che, nonostante l’aumento del consumo pro capite di cacao in Ghana da 0,5 kg a 1 kg, tale risultato non può essere paragonato al tasso di consumo nei paesi non produttori di cacao in Europa e nelle Americhe.

“Il Ghana è da tempo riconosciuto come uno dei principali produttori di cacao al mondo, ma dobbiamo ancora raccogliere tutti i benefici di questa amata coltura in termini di consumo interno”, ha affermato. Ha aggiunto che aumentando il consumo interno, il paese non solo ridurrebbe la sua eccessiva dipendenza dai mercati globali, ma fornirebbe anche ai nostri amati coltivatori di cacao un reddito stabile e affidabile.

Sottolineando la necessità di politiche e programmi mirati da parte del governo per contribuire ad affrontare questa spiacevole situazione, il dott. Randy Abbey ha inoltre osservato che il miglioramento della capacità locale di lavorazione e consumo contribuirà a stimolare la crescita economica creando opportunità per le industrie basate sul cacao, come la produzione di cioccolato, bevande, cosmetici e aziende farmaceutiche.

“Sono lieto di informarvi che Sua Eccellenza, John Dramani Mahama, Presidente della Repubblica del Ghana, mi ha incaricato di mettere in atto misure che garantiranno che il Ghana aumenti le sue esportazioni di prodotti di cacao trasformati a scapito delle fave di cacao grezze”, ha affermato.

Il dott. Randy Abbey ha anche colto l’occasione per elogiare la celebrazione della Settimana nazionale del cioccolato non solo per aver contribuito ad aumentare la domanda locale di prodotti a base di cacao, ma anche per aver portato alla nascita di prodotti innovativi a base di cacao sul mercato locale e creato più posti di lavoro per centinaia di produttori artigianali di cioccolato.  

Lunedì il cacao May ICE NY ha chiuso in ribasso di -912 (-10,00%), mentre il cacao May ICE London n. 7 ha chiuso in ribasso di -775 (-10,56%).

Lunedì i prezzi del cacao sono crollati ai minimi di 3 mesi e mezzo dopo che venerdì scorso l’Organizzazione Internazionale del Cacao (ICCO) ha previsto un surplus globale di cacao di 142.000 MT per il 2024/25, il primo surplus in 4 anni. L’ICCO ha anche previsto che la produzione globale di cacao del 2024/25 aumenterà del +7,8% anno su anno a 4,84 MMT.

Sempre sul fronte ribassista, giovedì scorso la Nigeria ha segnalato che le sue esportazioni di cacao di gennaio sono aumentate del +27% su base annua, arrivando a 46.970 tonnellate. La Nigeria è il quinto produttore di cacao al mondo.

Anche le preoccupazioni sulla domanda stanno abbassando i prezzi del cacao. I dirigenti dei produttori di cioccolato Hershey e Mondelez hanno recentemente avvertito che i prezzi elevati stanno danneggiando la domanda. Il 4 febbraio, i dirigenti di Mondelez hanno avvertito di un potenziale rallentamento della domanda di cioccolato quando il CFO Zarmella ha affermato: “Stiamo vedendo segnali, in particolare in parti del mondo come il Nord America, dove il consumo di cacao sta diminuendo”. Inoltre, il 18 febbraio, l’azienda ha avvertito che i prezzi del cioccolato potrebbero aumentare fino al 50% a causa dell’impennata dei prezzi del cacao, che frenerebbe la domanda di cioccolato. Inoltre, i dirigenti di Hershey hanno affermato il 6 febbraio che i prezzi elevati del cacao stanno costringendo l’azienda a riformulare le ricette sostituendo il cacao con altri ingredienti.  

Gli alti prezzi del cacao hanno ridotto la domanda di cacao nel Q4, come si evince dai report trimestrali di macinazione. Il 9 gennaio, l’European Cocoa Association ha segnalato che le macinazioni di cacao europee del Q4 sono scese del -5,3% anno su anno a 331.853 MT, il livello più basso in oltre 4 anni. Inoltre, la Cocoa Association of Asia ha segnalato che le macinazioni di cacao asiatiche del Q4 sono scese dello -0,5% anno su anno a 210.111 MT, anche questo il livello più basso in 4 anni. Inoltre, la National Confectioners Association ha segnalato che le macinazioni di fave di cacao nordamericane del Q4 sono scese dell’-1,2% anno su anno a 102.761 MT.

La preoccupazione per il rallentamento delle esportazioni di cacao della Costa d’Avorio è un fattore di supporto per i prezzi del cacao. Mentre i dati governativi di oggi hanno mostrato che gli agricoltori della Costa d’Avorio hanno spedito 1,39 MMT di cacao ai porti finora in questo anno di commercializzazione dal 1° ottobre al 2 marzo, in aumento del +17% rispetto all’anno scorso, il ritmo è sceso rispetto all’aumento del 35% registrato a dicembre.

Le scorte globali di cacao ridotte sono rialziste per i prezzi. Le scorte di cacao monitorate dall’ICE tenute nei porti degli Stati Uniti hanno registrato un andamento al ribasso negli ultimi 1-1/2 anni e sono scese a un minimo di 21 anni di 1.263.493 sacchi il 24 gennaio. Tuttavia, da lunedì, le scorte di cacao si sono riprese a un massimo di 2-3/4 mesi di 1.463.836 sacchi.

Le minori forniture di cacao dal Ghana, il secondo produttore di cacao al mondo, sostengono i prezzi dopo che Cocobod, l’ente regolatore del cacao del Ghana, ha ridotto per la seconda volta in questa stagione le sue previsioni sul raccolto di cacao del Ghana per il 2024/25 a dicembre a 617.500 tonnellate, in calo del 5% rispetto alla stima di 650.000 tonnellate di agosto.  

Venerdì scorso l’ICCO ha dichiarato che il deficit globale di cacao del 2023/24 era di -441.000 MT, il deficit più grande in oltre 60 anni. L’ICCO ha affermato che la produzione di cacao del 2023/24 è scesa del -13,1% anno su anno a 4,380 MMT. L’ICCO ha affermato che il rapporto scorte/macinazioni di cacao globali del 2023/24 era del 27,0%, il minimo da 46 anni.

Il produttore svizzero di cioccolato Lindt & Spruengli aumenterà i suoi prezzi in una percentuale a due cifre nel corso del 2025 per compensare gli elevati prezzi del cacao, ha affermato il direttore finanziario Martin Hug.

Lindt ha aumentato i suoi prezzi del 6,3% nel 2024, ma ciò non è stato sufficiente a compensare il forte aumento dei prezzi delle fave di cacao, ha affermato.

“In futuro avremo bisogno di ulteriori aumenti dei prezzi, nel 2025 faremo aumenti a due cifre”, ha detto Hug ai giornalisti dopo che la società ha pubblicato i risultati annuali.

Il mercato globale del cioccolato ha raggiunto le dimensioni di 125 miliardi di $ nel 2024 e si prevede che si espanderà a oltre il 3,3% dal 2025 al 2034. Secondo la FAO, la domanda di cioccolato è in aumento per molte ragioni, tra cui l’aumento della popolazione mondiale, l’aumento del reddito disponibile nei paesi in via di sviluppo, la consapevolezza dei consumatori dei benefici per la salute del cioccolato di alta qualità e la popolarità dei prodotti di cioccolato premium e speciali, con regioni come il Nord America e l’Asia Pacifica che contribuiscono ampiamente a questa domanda aumentata.

Lanci di nuovi prodotti e nuove opportunità di utilizzo del cioccolato, servo allo scopo di aumentare la domanda sul mercato. Uno dei principali motori del mercato è la crescente domanda di caramelle ricoperte di cioccolato, snack al cioccolato, bevande al cioccolato e cioccolatini speciali premium con un alto contenuto di cacao e molteplici gusti.

Questo secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura. Di conseguenza, la produzione di cacao è cresciuta in modo significativo negli ultimi 10 anni. Parte di ciò è dovuto anche a un cambiamento generale nei consumatori che tendono a concedersi opzioni più salutari come cioccolato fondente, cioccolato senza zucchero o cioccolatini funzionali con vitamine, minerali e proteine ​​aggiunti per i consumatori più attenti alla salute.

C’è un crescente appetito per il cioccolato nell’Asia Pacifica, America Latina e Medio Oriente dovuto alle nuove economie emergenti che ricevono i benefici di una dieta più urbanizzata e occidentalizzata e di un reddito disponibile maggiore. C’è anche una forte domanda stagionale e festiva poiché i cioccolatini sono ampiamente scambiati come regali per Natale, San Valentino e Pasqua.

Un altro cambiamento degno di nota è l’introduzione di cioccolatini biologici e cioccolatini privi di zucchero. La crescente preoccupazione per l’obesità e il diabete ha creato una domanda di mercato per proteine ​​vegetali a valore aggiunto e cioccolato arricchito con probiotici, che ha anche aumentato l’accettazione di cioccolatini vegani e senza latticini.

Il mondo odierno sta prestando maggiore attenzione alla sostenibilità e alle pratiche di approvvigionamento etico, il che ha influenzato anche l’industria del cioccolato. I consumatori stanno diventando più consapevoli del lavoro minorile, dell’ambiente circostante e delle pratiche di commercio equo e solidale. Di conseguenza, le grandi aziende stanno iniziando a implementare politiche che sono carbon neutral e ad aggiungere la coltivazione di cacao in monocoltura alle loro catene di fornitura.

L’incorporazione del cioccolato in prodotti da forno, bevande e snack ha portato all’emergere di barrette proteiche al cacao e al cioccolato pronte da bere, che stanno rivoluzionando il mercato. I nuovi prodotti sono attraenti per i nuovi clienti che danno priorità alla facilità d’uso e alla funzionalità multiuso nei prodotti al cioccolato.

Il segmento del cioccolato al latte ha detenuto oltre 73,9 miliardi di $ nel 2024 ed è cresciuto di oltre il 3,2%. Il cioccolato al latte continua a essere il leader della categoria, soprattutto con la crescente domanda di piaceri economici ma soddisfacenti.

Si prevede che il segmento dei supermercati e degli ipermercati crescerà del 2,9% nel mercato del cioccolato, raggiungendo i 72,8 miliardi di $ entro il 2024. I supermercati e gli ipermercati costituiscono una percentuale sostanziale delle vendite di cioccolato in tutto il mondo. Questi negozi vendono di tutto, dal costoso cioccolato di marca alle varietà economiche che sono molto popolari tra gli acquirenti. L’ampia commercializzazione di cioccolatini stagionali e originali ha notevolmente aumentato l’accessibilità e, di conseguenza, gli acquisti di molti consumatori. Nei mercati emergenti, la proliferazione di vendita al dettaglio organizzata e ipermercati sta aumentando la portata del consumo di cioccolato.

La Germania ha dominato il mercato del cioccolato in Europa con 23,6 miliardi di $ di vendite nel 2024, che sostengono anche un tasso di crescita del 3,4% tra il 2025 e il 2034. Con un’elevata spesa pro capite per il cioccolato e un mercato consolidato per i cioccolatini premium e tradizionali, la Germania rimane uno dei più grandi mercati per il cioccolato in Europa.
Mentre marchi locali come Milka e Ritter Sport godono di una quota di mercato schiacciante, anche i marchi internazionali si fanno amare dagli acquirenti.
 

I PROTAGONISTI DEL MERCATO

Mars, Mondelez, Ferrero, Hershey Co e Nestle sono le prime 5 aziende del mercato. Per sostenere la loro quota di mercato, gli attori chiave del settore del cioccolato hanno intrapreso innovazione, espansione del mercato e, più di recente, diversificazione verso prodotti di cioccolato ad alto valore aggiunto.

Per ottenere un vantaggio competitivo, si stanno verificando anche molte fusioni e acquisizioni. A novembre 2023, Mars ha acquistato il produttore di cioccolato britannico Hotel Chocolat. I cioccolatini di qualità e il modello DTC di Hotel Chocolat offrono a Mars un ingresso in nuovi segmenti di cioccolato premium in crescita diretti al consumatore. Questo acquisto riflette il cambiamento di strategia di Mars verso la pasticceria artigianale di nicchia, considerando la crescente urgenza dei consumatori verso cioccolatini etici di qualità superiore.

Le sfavorevoli condizioni finanziarie del commercio del cacao, tra cui tasse elevate e prezzi bassi per gli agricoltori, stanno provocando il contrabbando di fave dalla Costa d’Avorio.

Il più grande sequestro in Costa d’Avorio

Il cacao della Costa d’Avorio viene solitamente contrabbandato attraverso il confine occidentale del paese verso Guinea e Liberia, dove gli agricoltori possono aspettarsi prezzi più alti di quelli locali. Questa volta, tuttavia, la dogana della Costa d’Avorio ha confiscato 110 container, circa 2.000 tonnellate di fave di cacao, per un valore di circa 19 milioni di dollari nel porto principale di Abidjan. La merce era stata dichiarata come gomma nel tentativo di ridurre i dazi fiscali.

Cosa ha causato una frode su così vasta scala?

Le esportazioni di cacao in Costa d’Avorio sono soggette a una tassa del 19,5 percento, che include una tassa di esportazione del 14,5 percento e una tassa di registrazione del 5 percento, che frutterebbe 2,9 milioni di tasse per lo Stato. Le esportazioni di gomma, d’altro canto, sono soggette solo a una tassa dell’1,5 percento. Tale differenza ha spinto gli esportatori a dichiarare falsamente le merci per evitare l’imposta più elevata. Fonti vicine alle autorità giudiziarie indicano che la frode è stata resa possibile dalla corruzione e dalla complicità di vari dipartimenti dell’amministrazione. L’indagine sul caso è in corso e la procura pubblica non fornisce ulteriori informazioni per il momento.